고등어의 오메가3 함량은 얼마인가요?

고등어는 영양가가 풍부한 어류로, 특히 오메가-3 지방산이 뛰어나게 높습니다. 오메가-3 지방산은 인체에서 자체적으로 생성할 수 없는 필수 지방산으로, 혈중 중성지방을 낮추고 혈압을 조절하며 염증을 완화하는 등 심혈관 건강에 중요한 역할을 합니다.

100g의 고등어는 인체에 필요한 오메가-3 지방산인 EPA(에이코사펜타엔산)와 DHA(도코사헥사엔산)를 합쳐 무려 4,580mg 함유하고 있습니다. 이는 성인이 하루 권장 섭취량인 500mg의 약 9배에 달하는 양입니다.

뿐만 아니라 고등어에는 다음과 같은 필수 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.

• 비타민 B12: 적혈구 생성, 신경계 건강 유지에 필수적인 비타민
• 셀레늄: 항산화제 역할을 하여 세포 손상으로부터 신체를 보호하는 미네랄
• 단백질: 신체 조직과 장기 건설 및 복구에 필요한 필수 영양소
• 철분: 적혈구를 생성하고 산소를 신체 전반으로 운반하는 데 도움이 되는 미네랄

고등어를 섭취하면 심혈관 건강을 증진하고, 염증을 줄이며, 뇌 기능을 돕고, 면역 체계를 강화하는 등 다양한 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다. 삶거나 구워서 요리하든, 회로 즐기든 고등어는 영양가가 풍부한 식단을 위해 훌륭한 선택이 될 것입니다.