고등어의 적정 삽취량은 얼마인가요?

고등어는 오메가-3 지방산이 풍부한 지방이 많은 생선으로 건강에 여러 가지 이점을 제공합니다. 이러한 이점에는 심혈관 질환 위험 감소, 염증 감소, 인지 기능 향상 등이 포함됩니다.

적정한 고등어 섭취량은 개인의 연령, 건강 상태, 식이 요구 사항에 따라 달라집니다. 일반적으로 성인은 일주일에 2~3회 정도 지방이 많은 생선을 섭취하는 것이 권장됩니다. 이 양은 하루에 필요한 오메가-3 지방산인 EPA와 DHA를 충분히 섭취하는 데 도움이 됩니다.

임신부와 수유부는 오메가-3 지방산을 더 많이 섭취해야 합니다. 임신부는 일주일에 3~4회 지방이 많은 생선을 섭취하고, 수유부는 일주일에 4~5회 지방이 많은 생선을 섭취하는 것이 좋습니다.

수은은 임신부와 수유부에게 해로울 수 있는 중금속이므로 주의해야 합니다. 고등어는 수은 함량이 낮은 생선이지만 지나치게 많이 섭취하면 수은 노출 위험이 증가할 수 있습니다. 임신부와 수유부는 일주일에 340g 이상의 고등어를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

고등어를 섭취할 때는 신선하고 익힌 고등어를 선택하는 것이 중요합니다. 날고기나 익지 않은 고등어는 기생충에 감염될 수 있습니다. 또한 고등어는 콜레스테롤이 다량 함유되어 있으므로 콜레스테롤 수치가 높은 사람은 섭취량을 제한해야 합니다.

전반적으로 고등어는 적당히 섭취하면 건강에 좋은 식품입니다. 성인은 일주일에 2~3회 정도 고등어를 섭취하면 건강에 필요한 오메가-3 지방산을 충분히 섭취할 수 있습니다. 임신부와 수유부는 오메가-3 지방산을 더 많이 섭취해야 하지만 수은 노출에 주의해야 합니다.