계란 한 개의 무게?

달걀 한 알의 무게, 그 숨겨진 이야기

“달걀 하나에 얼마나 많은 이야기가 담겨 있을까?” 누군가는 시시하다고 생각할지도 모른다. 하지만 매일 아침 우리 식탁에 오르는 달걀 한 알에는 단순한 무게 이상의 의미가 숨겨져 있다.

우리가 흔히 접하는 달걀의 무게는 약 50~70g 정도. 하지만 달걀의 무게는 닭의 품종, 나이, 사료, 건강 상태, 심지어 계절에 따라서도 달라진다. 마치 사람처럼 말이다. 젊고 건강한 닭은 크고 튼튼한 달걀을 낳고, 나이가 들거나 건강이 좋지 않으면 작고 약한 달걀을 낳는다.

달걀의 크기는 ‘왕란’, ‘특란’, ‘대란’, ‘중란’, ‘소란’으로 나뉘는데, 각 크기별 무게 차이는 약 8g 정도다. 왕란은 주로 젊고 건강한 닭이 낳은 크고 신선한 달걀로, 단백질 함량도 높다. 베이킹이나 요리에 풍성함을 더하고 싶을 때 사용하면 좋다. 특란은 가장 대중적인 크기로, 일반적인 요리에 두루 사용된다.

달걀의 무게는 단순한 숫자가 아니다. 닭의 삶과 건강, 그리고 정성을 고스란히 담고 있는 지표이다. 다음번에 달걀을 접할 때, 그 안에 담긴 이야기에 귀 기울여 보는 것은 어떨까?

단순히 달걀의 무게를 넘어, 닭과 우리의 관계, 그리고 건강한 먹거리에 대한 고민까지 이어질 것이다. 마치 작은 달걀 하나가 우리 삶의 무게를 가늠하게 하는 것처럼 말이다.