위에서 소화되는 영양소는 무엇인가요?

위는 우리가 섭취한 음식을 소화하는 중요한 장기입니다. 위액 분비, 기계적 수축, 효소 작용 등 복잡한 과정을 통해 음식을 분해하여 영양소를 흡수하기 쉽게 만듭니다.

위액은 강산성으로 음식의 pH를 낮추는 역할을 합니다. 이를 통해 병원균을 죽이고 효소 활성을 촉진합니다. 위액에는 단백질 분해 효소인 펩신도 포함되어 있습니다. 펩신은 소화관 내에서 섭취한 단백질을 작은 펩타이드 단위로 분해하기 시작합니다.

위의 점막에는 굴곡과 세포 돌출부인 위점막이 있습니다. 위점막은 위벽을 위액과 펩신의 손상으로부터 보호하는 역할을 합니다. 위점막 세포는 또한 점액을 분비하여 위벽에 보호막을 형성합니다.

위의 수축은 음식을 섞고, 폴리머를 더 작은 분자로 분해하는 역할을 합니다. 위벽의 수축은 율동적으로 진행되며, 위 안의 음식을 주기적으로 섞고 분해합니다.

위의 위액, 펩신, 위벽의 수축작용을 통해 음식은 Chyme이라는 반유동성 물질로 분해됩니다. Chyme은 위를 떠나 십이지장으로 이동하여 소장에서 추가 소화 과정이 진행됩니다.

요약하자면, 위는 강산성 위액, 펩신 효소, 위벽의 수축작용을 통해 음식물을 분해하여 영양소, 특히 단백질을 소화하기 위한 첫 번째 단계를 수행합니다.