삶은 검은콩의 영양성분은 무엇입니까?

삶은 검은콩은 영양소가 풍부하여 건강한 식단에 꼭 포함해야 할 음식입니다. 훌륭한 단백질 공급원으로, 삶은 한 컵당 약 15그램의 단백질을 제공합니다. 또한, 검은콩은 식이섬유가 풍부하여 장 건강을 증진하는 데 도움이 됩니다. 한 컵당 약 15그램의 식이섬유가 들어 있으며, 이는 권장 일일 섭취량의 약 절반에 해당합니다.

검은콩은 비타민과 미네랄도 풍부합니다. folate, 칼륨, 마그네슘, 철 등의 필수 영양소가 들어 있습니다. folate는 건강한 세포 성장과 발달에 필수적이며, 칼륨은 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다. 마그네슘은 근육과 신경 기능을 지원하며, 철은 건강한 적혈구 생성에 필수적입니다.

검은콩은 항산화제도 풍부합니다. 특히 안토시아닌과 이소플라본이 풍부한데, 이는 항암 효과를 포함하여 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 안토시아닌은 검은콩에 짙은 자주색을 내는 색소이며, 항염증 효과와 심혈관 질환 위험 감소와 관련이 있습니다. 이소플라본은 콩류에 발견되는 식물성 화합물로, 갱년기 증상을 완화하고 뼈 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

전반적으로 삶은 검은콩은 영양소가 풍부한 식품으로 건강한 식단에 훌륭한 선택입니다. 높은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 함량으로 인해 검은콩은 건강한 체중 유지, 장 건강 증진, 만성 질환 위험 감소 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.