압맥은 어떻게 먹나요?

압맥을 밥으로 짓는 방법은 간단하지만 몇 가지 팁을 따르는 것이 중요합니다.

1. 압맥 준비: 압맥 1컵을 찬물에 넣고 5분 동안 불립니다. 이렇게 하면 밥을 지을 때 밥알이 더 부드러워집니다.

2. 쌀과 섞기: 쌀 2컵과 물기를 뺀 압맥을 밥솥이나 냄비에 넣습니다.

3. 물과 소금 추가: 밥솥의 경우 눈금선까지 물을 넣습니다. 냄비를 사용하는 경우 압맥과 쌀의 양을 합한 양의 2배에 해당하는 물을 넣습니다. 소금을 소량 넣어 맛을 냅니다.

4. 밥 짓기: 밥솥 버튼을 누르거나 냄비를 중불에 올립니다. 물이 끓기 시작하면 불을 낮추고 뚜껑을 덮고 15~20분 또는 물기가 모두 날 때까지 밥을 짓습니다.

5. 뜸들기: 밥이 익으면 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 5~10분 더 뜸들입니다. 이렇게 하면 밥알이 더 부드러워지고 푸짐해집니다.

6. 풀기: 밥이 뜸들어진 후에는 뚜껑을 열고 밥을 주걱으로 가볍게 저어 풀어줍니다.

팁:

• 식감에 차이를 두고 싶다면 갈색 압맥이나 rolled oats를 사용할 수 있습니다.
• 밥에 풍미를 더하려면 삶은 브로콜리, 당근, 옥수수 등의 야채를 넣을 수 있습니다.
• 남은 압맥밥은 샐러드, 수프, 스튜에 더하거나 볶음밥을 만드는 데 사용할 수 있습니다.