계란삶기 찬물 몇분?

계란 삶는 방법: 찬물 vs. 뜨거운 물

계란은 아침 식사부터 저녁 식사까지 다양한 요리에 사용되는 다양하고 영양가 있는 재료입니다. 완벽하게 익힌 계란은 풍부한 맛과 부드러운 질감으로 식사를 한층 더 맛있게 만듭니다. 계란을 삶는 데는 다양한 방법이 있지만 가장 일반적인 방법은 끓는 물에 삶는 것입니다.

하지만 계란을 찬물에 넣고 삶는 것과 뜨거운 물에 넣고 삶는 것의 차이점은 무엇일까요?

뜨거운 물 vs. 찬물: 어느 것이 더 나은가?

일반적으로 끓는 물에 계란을 삶는 것이 바람직한 방법으로 여겨집니다. 뜨거운 물을 사용하면 계란이 더 빨리 익어 시간을 절약할 수 있고, 껍질이 덜 붙어 껍질을 벗기기가 더 쉬워집니다.

반면에 찬물을 사용하면 계란이 더 천천히 익어 과도하게 익는 것을 방지할 수 있습니다. 또한 찬물에 넣으면 계란이 충격을 덜 받아 껍질이 깨지는 것을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 하지만 찬물에 계란을 삶는 데는 시간이 더 오래 걸립니다.

완벽한 계란 삶기

완벽하게 삶은 계란을 얻으려면 다음 단계를 따르세요.

• 신선한 계란을 사용하세요.
• 냄비에 물을 채우고 소금을 약간 넣으세요. 소금은 계란 껍질이 깨지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
• 찬물에 계란을 넣거나 끓는 물에 조심히 넣으세요.
• 타이머를 설정하세요. 원하는 익힘 정도에 따라 시간이 달라집니다.
• 시간이 되면 계란을 즉시 찬물에 옮기세요. 이렇게 하면 계란이 계속 익는 것을 막을 수 있습니다.
• 껍질을 벗기고 드세요.

익힘 정도에 따른 시간

익힘 정도에 따라 계란을 삶는 시간은 다음과 같습니다.

• 반숙: 7분
• 미디엄: 9분
• 완숙: 12분

팁

• 굵은 흰자를 얻으려면 익힌 계란을 얼음물에 담그세요.
• 껍질을 쉽게 벗기려면 익힌 계란을 식힌 후 껍질 주위를 가볍게 두드리세요.
• 과도하게 익는 것을 방지하려면 짧은 시간 동안 계란을 삶으세요. 익힌 후 계속 익는 것을 막기 위해 계란을 즉시 찬물에 옮기는 것도 중요합니다.