계란을 눕혀서 보관하는 방법은?

계란, 어떻게 보관해야 신선함을 유지할까? 눕히는 것만이 정답일까?

계란은 우리 식탁에 자주 오르는 영양 만점 식재료입니다. 하지만 냉장고에 넣어두면 금세 신선함을 잃고, 껍질에 묻은 세균 때문에 걱정이 되기도 합니다. 그래서 많은 사람들이 계란을 오래 보관하기 위해 온갖 방법을 동원합니다. 그중 가장 흔한 방법이 바로 계란을 눕혀서 보관하는 것입니다.

하지만 막상 계란을 눕혀서 보관하는 것이 과연 신선도 유지에 도움이 될까요?

계란을 눕혀서 보관하는 방법은 확실히 장점이 있습니다. 뾰족한 부분을 아래로 향하게 눕히면 노른자가 중심에 자리 잡아 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다.

하지만 계란을 눕혀서 보관하는 것이 만능 해결책은 아닙니다. 계란을 눕혀서 보관하면 공기가 노른자에 닿는 면적이 넓어져 공기 중의 습도와 세균에 노출될 가능성이 높아질 수 있습니다.

따라서 계란을 눕혀서 보관할 때는 몇 가지 주의 사항을 기억해야 합니다.

• 계란을 원래 포장 용기 그대로 보관하는 것이 좋습니다. 계란 포장 용기는 냉장 보관에 적합하게 설계되었기 때문에, 계란을 다른 용기에 옮기는 것보다 포장 용기 그대로 보관하는 것이 더 안전합니다.
• 계란을 깨끗이 씻은 후 보관해야 합니다. 껍질에 묻은 세균은 냉장 보관 중에 번식할 수 있으므로, 깨끗이 씻은 후 보관하는 것이 중요합니다.
• 계란을 냉장고의 가장 찬 곳에 보관해야 합니다. 계란은 냉장고의 가장 찬 곳, 즉 야채칸에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
• 계란을 오래 보관할 경우, 껍질에 기름을 바르는 것도 좋은 방법입니다. 기름을 바르면 껍질의 틈새로 공기가 들어가는 것을 막아, 계란이 오래 신선하게 유지될 수 있습니다.

결론적으로, 계란을 눕혀서 보관하는 것은 신선도 유지에 도움이 될 수 있지만, 위생과 보관 방법에 따라 효과가 달라질 수 있습니다. 계란을 오래 보관하려면 위에서 언급한 주의 사항을 잘 지켜야 합니다.

또한, 계란을 눕혀서 보관하는 것 외에도 계란을 세워서 보관하는 방법도 있습니다. 계란을 세워서 보관하면 노른자가 움직이는 것을 방지하고, 껍질이 부서지는 것을 예방할 수 있습니다.

계란을 어떻게 보관해야 할지 고민이라면, 위의 내용을 참고하여 자신에게 맞는 방법을 선택하시기 바랍니다.