Apa yang harus dilakukan agar tidak kekurangan zat makanan?

Elak Kekurangan Zat Makanan: Langkah Proaktif untuk Kesejahteraan Diri

Kekurangan zat makanan, atau malnutrisi, bukanlah sekadar isu kekurangan makanan, tetapi juga ketidakseimbangan pengambilan nutrien penting yang diperlukan oleh tubuh. Ia boleh menjejaskan kesihatan secara serius, merangkumi aspek fizikal, mental, dan emosi. Justeru, langkah proaktif perlu diambil bagi memastikan tubuh mendapat bekalan nutrien yang secukupnya.

Berikut adalah beberapa langkah praktikal yang boleh diamalkan bagi mengelakkan kekurangan zat makanan:

1. Pelbagaikan Sumber Makanan:

Konsep “pinggan sihat Malaysia” menekankan kepelbagaian makanan daripada pelbagai kumpulan makanan. Ini termasuklah karbohidrat kompleks seperti nasi, roti wholemeal, dan ubi; protein seperti ikan, ayam, telur, dan kekacang; lemak sihat seperti alpukat, ikan berlemak, dan kacang; serta buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin dan mineral. Kepelbagaian ini memastikan pengambilan nutrien yang seimbang dan menyeluruh, mengurangkan risiko kekurangan zat makanan tertentu. Elakkan terlalu fokus kepada satu jenis makanan sahaja, walaupun ia dianggap sihat.

2. Rancang Pemakanan dengan Bijak:

Merancang menu pemakanan mingguan boleh membantu memastikan pengambilan nutrien yang seimbang dan konsisten. Ini membolehkan kita membeli-belah bahan makanan dengan lebih teratur dan mengelakkan pembelian makanan segera atau tidak sihat secara impulsif. Pertimbangkan juga keperluan kalori dan nutrien mengikut peringkat umur, jantina, dan tahap aktiviti fizikal.

3. Amalkan Penyediaan Makanan Sihat:

Cara penyediaan makanan juga memainkan peranan penting dalam mengekalkan nilai nutrien. Elakkan menggoreng makanan secara berlebihan kerana ia boleh memusnahkan vitamin dan mineral. Sebaliknya, pilih kaedah memasak seperti mengukus, merebus, membakar, atau menumis dengan sedikit minyak sihat.

4. Berwaspada dengan “Kalori Kosong”:

Makanan dan minuman yang tinggi gula, garam, dan lemak tepu tetapi rendah nutrien, dikenali sebagai “kalori kosong”. Pengambilan kalori kosong yang berlebihan boleh menyebabkan kegemukan dan meningkatkan risiko penyakit kronik, sekaligus menyumbang kepada kekurangan zat makanan penting. Hadkan pengambilan makanan proses, minuman berkarbonat, dan snek tidak berkhasiat.

5. Keutamaan kepada Sumber Makanan Semulajadi:

Buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin penuh, dan sumber protein tanpa proses adalah pilihan terbaik berbanding makanan yang diproses. Makanan semulajadi kaya dengan nutrien dan serat, menyokong kesihatan usus dan penyerapan nutrien yang optimum.

6. Dapatkan Nasihat Pakar:

Jika anda mempunyai sebarang kebimbangan mengenai pemakanan anda atau mengalami simptom kekurangan zat makanan, jangan teragak-agak untuk berunding dengan doktor atau pakar pemakanan bertauliah. Mereka boleh memberikan nasihat dan panduan yang bersesuaian dengan keperluan individu.

7. Amalkan Gaya Hidup Aktif:

Senaman dan aktiviti fizikal yang kerap bukan sahaja membantu mengekalkan berat badan ideal, malah meningkatkan metabolisme dan penyerapan nutrien. Gaya hidup aktif menyumbang kepada kesihatan keseluruhan dan mengurangkan risiko penyakit yang boleh mengganggu pengambilan nutrien.

Dengan mengamalkan langkah-langkah di atas secara konsisten, kita dapat memastikan tubuh mendapat bekalan nutrien yang mencukupi dan mengelakkan kekurangan zat makanan demi kesejahteraan diri yang optimum.