Adakah telur baik untuk kencing manis?

Telur: Sahabat atau Musuh Pesakit Kencing Manis?

Kencing manis, atau diabetes, merupakan penyakit kronik yang menjejaskan jutaan individu di seluruh dunia. Pengurusan diet memainkan peranan penting dalam mengawal paras gula darah, dan seringkali menimbulkan pelbagai tanda tanya tentang pilihan makanan yang sesuai. Salah satu makanan yang sering dipersoalkan ialah telur – adakah ia baik atau buruk bagi pesakit kencing manis?

Jawapannya, seperti kebanyakan perkara berkaitan kesihatan, bukanlah mudah dan bersifat hitam putih. Secara umumnya, telur menawarkan profil nutrisi yang agak baik. Ia kaya dengan protein berkualiti tinggi, vitamin (terutamanya vitamin D), mineral seperti selenium, dan kolin yang penting untuk kesihatan otak. Namun, kandungan kolesterolnya sering menjadi kebimbangan utama, terutamanya bagi individu yang mempunyai paras kolesterol tinggi.

Kajian yang dijalankan oleh University of Finland telah mencetuskan minat ramai. Kajian tersebut mendapati bahawa pengambilan empat biji telur rebus seminggu dikaitkan dengan pengurangan risiko menghidap kencing manis jenis 2 sebanyak 37%. Ini menunjukkan potensi manfaat telur dalam mencegah perkembangan penyakit ini. Malah, kajian yang sama juga mencadangkan bahawa bagi pesakit kencing manis yang sedia ada, pengambilan telur rebus membantu dalam pengawalan tahap gula dalam darah yang lebih berkesan.

Namun, penting untuk diingat bahawa kajian ini hanya menunjukkan korelasi, bukan sebab musabab. Ini bermakna, walaupun terdapat hubungan antara pengambilan telur dan pengurangan risiko kencing manis, kita tidak boleh secara mutlak mengatakan bahawa telur menyebabkan penurunan risiko tersebut. Faktor-faktor lain seperti gaya hidup sihat secara keseluruhan, seperti senaman dan diet seimbang, juga memainkan peranan penting.

Selain itu, kajian ini menumpukan kepada telur rebus. Kaedah penyediaan telur yang lain, seperti telur goreng yang menggunakan banyak minyak, mungkin kurang bermanfaat dan malah boleh meningkatkan pengambilan kalori dan lemak tepu, yang boleh menjejaskan kawalan gula darah.

Kesimpulannya, telur boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat bagi pesakit kencing manis, terutamanya dalam bentuk rebus dan dengan kuantiti yang sederhana (seperti yang dicadangkan dalam kajian Finland). Namun, adalah penting untuk berunding dengan doktor atau pakar diet berdaftar untuk mendapatkan nasihat yang lebih peribadi dan disesuaikan dengan keadaan kesihatan anda. Mereka boleh membantu merangka pelan pemakanan yang mengambil kira keseluruhan profil kesihatan anda dan memastikan pengambilan telur selari dengan keperluan individu dan matlamat kawalan gula darah. Jangan lupa, diet seimbang dan gaya hidup sihat adalah kunci kepada pengurusan kencing manis yang berjaya.