Berapa biji telur sehari boleh makan?

Berapa Biji Telur Boleh Dimakan Setiap Hari?

Telur merupakan sumber protein dan nutrien penting yang banyak terdapat di dalam diet harian. Namun, timbul persoalan mengenai berapa banyak telur yang selamat untuk dimakan setiap harinya. Dalam artikel ini, kita akan mengupas bukti saintifik terkini untuk memberikan jawapan yang komprehensif.

Garis Panduan Terdahulu

Dahulu, disarankan agar orang dewasa membatasi pengambilan telur hingga tiga biji per minggu kerana kebimbangan peningkatan kolesterol. Kolesterol merupakan lemak dalam darah yang boleh menumpuk di dalam arteri dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

Bukti Saintifik Terkini

Kajian terkini telah mencabar garis panduan terdahulu. Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa pengambilan telur secara sederhana tidak meningkatkan risiko penyakit jantung pada kebanyakan orang dewasa yang sihat.

Sebuah kajian besar yang diterbitkan dalam jurnal The American Journal of Clinical Nutrition mendapati bahawa pengambilan sehingga tujuh biji telur seminggu tidak dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular pada orang dewasa yang sihat dengan profil kolesterol normal.

Kolesterol dalam Telur

Telur memang mengandungi kolesterol, namun kebanyakannya terdapat di dalam kuning telur. Protein dalam putih telur sebenarnya boleh membantu mengurangkan penyerapan kolesterol dari kuning telur.

Tambahan pula, telur juga kaya dengan nutrien lain yang bermanfaat untuk kesihatan jantung, seperti kolin dan asid lemak omega-3. Kolin membantu menghasilkan lesitin, iaitu komponen utama membran sel yang menyokong kesihatan jantung. Asid lemak omega-3 mempunyai sifat anti-radang yang boleh bermanfaat untuk kesihatan arteri.

Pengambilan Sederhana

Bagi kebanyakan orang dewasa yang sihat, makan sehingga sebiji telur sehari dianggap selamat dan tidak meningkatkan risiko penyakit jantung. Namun, individu yang mempunyai masalah kesihatan tertentu seperti kolesterol tinggi atau diabetes perlu berunding dengan doktor untuk mendapatkan nasihat yang lebih peribadi.

Individu dengan Masalah Kesihatan

Jika anda mempunyai kolesterol tinggi, disarankan untuk membatasi pengambilan telur hingga tiga hingga empat biji seminggu. Individu dengan diabetes harus berhati-hati dalam pengambilan telur kerana telur boleh meningkatkan kadar gula darah.

Kesimpulan

Bukti saintifik terkini menunjukkan bahawa pengambilan telur yang sederhana, iaitu sehingga sebiji sehari bagi kebanyakan orang dewasa yang sihat, adalah selamat dan tidak meningkatkan risiko penyakit jantung. Walau bagaimanapun, individu dengan masalah kesihatan tertentu perlu berunding dengan doktor untuk mendapatkan nasihat yang lebih peribadi.

Selain pengambilan telur yang sederhana, keseimbangan dalam diet tetap menjadi kunci untuk kesihatan yang baik. Pelbagai makanan yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran, dan bijirin penuh harus menjadi asas diet yang sihat, dilengkapi dengan protein tanpa lemak dan lemak sihat.