Berapa lama susu tahan dalam chiller?

Tempoh Tahan Susu dalam Penyejuk

Susu merupakan minuman kaya nutrien yang menjadi pilihan ramai sebagai sumber kalsium, protein dan vitamin penting. Namun, susu juga boleh rosak dengan cepat jika tidak disimpan dengan betul. Tempoh tahan susu dalam penyejuk berbeza-beza bergantung pada jenis susu dan cara penyimpanannya.

Susu Segar (Dipasteur)

Susu segar yang dipasteur telah dipanaskan pada suhu tinggi untuk membunuh bakteria berbahaya. Biasanya, susu jenis ini boleh bertahan di dalam penyejuk (0-4°C) selama 5-7 hari selepas tarikh pada kotak atau botol. Setelah dibuka, susu segar sebaiknya dihabiskan dalam tempoh 2-3 hari.

Susu UHT

Susu UHT (Ultra-High Temperature) telah dipanaskan pada suhu yang lebih tinggi daripada susu pasteur, iaitu sekitar 135-150°C. Proses ini membunuh hampir semua bakteria dalam susu, sehingga susu UHT boleh tahan lebih lama.

Sebelum dibuka, susu UHT boleh bertahan selama berbulan-bulan pada suhu bilik. Namun, setelah dibuka, susu UHT perlu disimpan di dalam penyejuk dan dihabiskan dalam tempoh 2-3 hari, sama seperti susu segar.

Susu Tepung yang Dibantu

Susu tepung yang dibancuh dengan air mempunyai tempoh tahan yang lebih pendek berbanding susu segar atau UHT. Setelah dibancuh, susu tepung hanya boleh bertahan selama 24 jam di dalam penyejuk.

Tips Penyimpanan Susu

Untuk memastikan susu kekal segar dan selamat diminum, berikut adalah beberapa tips penyimpanan yang perlu dipatuhi:

• Simpan susu di dalam penyejuk pada suhu 0-4°C.
• Pastikan susu disimpan dalam bekas yang bersih dan kedap udara.
• Jangan biarkan susu terbuka pada suhu bilik dalam tempoh yang lama.
• Elakkan menyimpan susu di pintu penyejuk kerana suhu di bahagian ini cenderung lebih tinggi.

Cara Mengenalpasti Susu Rosak

Sebelum meminum susu, penting untuk melakukan pemeriksaan untuk memastikan susu tersebut tidak rosak. Berikut adalah beberapa tanda susu rosak:

• Bau masam atau tidak seperti bau susu biasa.
• Perubahan warna, seperti menjadi kekuningan atau kehijauan.
• Adanya ketulan atau gumpalan dalam susu.
• Rasa yang berubah, seperti menjadi masam atau pahit.

Jika susu menunjukkan tanda-tanda di atas, segera buang dan jangan diminum. Mengkonsumsi susu yang rosak boleh menyebabkan masalah kesihatan seperti sakit perut, mual dan cirit-birit.