Co dělat s Přesolenou rýži?

Zachraňte přesolenou rýži: Trik s bramborem

Přesolili jste rýži? Nezoufejte! Vypadá to jako nenapravitelná chyba, ale s trochou šikovnosti a jedním obyčejným bramborem se dá i z této situace elegantně vybruslit. Zapomenutá špetka soli se může proměnit v solný koncentrát, který zkazí i jinak perfektní pokrm. Tento problém ale nemusí znamenat vyhození jídla do koše.

Klasický trik s bramborem je v tomto případě skutečně účinný. Nejde přitom o žádné sofistikované gastronomické umění. Stačí obyčejný syrový brambor, který zázračně absorbuje přebytečnou sůl. Postup je jednoduchý:

Krok 1: Příprava bramboru: Oloupejte jeden středně velký brambor a nakrájejte ho na menší kousky, asi 2-3 cm velké. Velikost kousků není kritická, důležité je, aby měly dostatečný povrch pro absorpci soli.

Krok 2: Vaření s rýží: Vhoďte nakrájené brambory do hrnce s přesolenou rýží. Je důležité, aby brambory byly ponořené v rýži a tekutině.

Krok 3: Doba vaření: Nechte rýži s brambory vařit alespoň 15 minut. Během této doby brambory nasáknou přebytečnou sůl. Čím déle brambory v rýži zůstanou, tím více soli absorbují. Pozorujte však rýži, ať se nepřivaří.

Krok 4: Vyndání brambor: Po uplynutí doby vaření brambory opatrně vyjměte z rýže. Nejsou vhodné ke konzumaci, neboť absorbovaly značné množství soli.

Krok 5: Ochutnejte a případně upravte: Ochutnejte rýži. Pokud je stále příliš slaná, můžete proces opakovat s dalším bramborem, případně přidat trochu tekutiny (vývaru, vody) a krátce povařit. Můžete také do rýže přidat trochu cukru (velmi malé množství!), který pomůže vyrovnat slanou chuť.

Důležité upozornění: Tato metoda je nejúčinnější u čerstvě připravené přesolené rýže. U rýže, která již zchladla, nemusí být výsledek tak efektivní.

Tento jednoduchý trik vám může ušetřit zkažené jídlo a zbytečný odpad. Takže příště, když se vám stane, že přesolíte rýži, už nebudete panikařit. Stačí jeden brambor a vaše jídlo bude zachráněno!