Co k jednoduchému obědu?

Oběd raz dva: Kapustové karbanátky s uzeným pro chuť a rychlost

Hledáte inspiraci na rychlý a zároveň chutný oběd, který vás zasytí a nezabere hodiny v kuchyni? Zapomeňte na nudné sendviče a unylé saláty. Dnes vám představíme recept na kapustové karbanátky s uzeným masem, které jsou nejen neuvěřitelně jednoduché na přípravu, ale i plné chuti a nutričních látek.

Proč zrovna kapustové karbanátky? Protože kapusta je dostupná po celý rok, je cenově přívětivá a plná vitamínů a minerálů. Uzené maso jí dodá hloubku a neodolatelnou chuť, kterou si zamilujete. A to nejlepší? Celý proces od přípravy surovin po servírování se dá zvládnout do 30 minut!

Proč se lišíme od ostatních receptů?

Zatímco na internetu najdete spoustu receptů na kapustové karbanátky, my se zaměřujeme na jednoduchost, rychlost a maximální využití ingrediencí, které máte pravděpodobně doma. Žádné komplikované postupy, žádné exotické suroviny. Jen poctivá chuť a rychlý výsledek.

Jak na to?

Základem našich karbanátků je samozřejmě kapusta, uzené maso (ideálně uzený bok nebo krkovice), vejce, strouhanka a základní koření. Můžete experimentovat s různými druhy uzeného masa a koření, ale my doporučujeme začít s jednoduchou verzí a postupně si recept upravovat podle vlastních preferencí.

Ingredience (pro 2 osoby):

• 1/2 hlávky kapusty
• 150g uzeného masa (uzený bok, krkovice)
• 1 vejce
• 2-3 lžíce strouhanky
• 1 stroužek česneku (prolisovaný)
• Sůl, pepř, majoránka (dle chuti)
• Olej na smažení

Postup:

1. Kapustu omyjte, zbavte vnějších listů a nakrájejte na menší kousky. Můžete ji krátce spařit ve vroucí vodě, aby byla měkčí, ale není to nutné.
2. Uzené maso nakrájejte na drobné kostičky nebo pomelte. Záleží na vaší preferenci.
3. V míse smíchejte kapustu, uzené maso, vejce, strouhanku, prolisovaný česnek a koření. Důkladně promíchejte.
4. Z hmoty vytvarujte karbanátky. Dbejte na to, aby byly kompaktní, aby se při smažení nerozpadaly.
5. Na pánvi rozehřejte olej a karbanátky smažte z obou stran dozlatova.
6. Hotové karbanátky nechte okapat na papírové utěrce.

S čím je podávat?

Kapustové karbanátky s uzeným masem si skvěle rozumí s mnoha přílohami. Můžete je podávat s bramborovou kaší, vařenými bramborami, šťouchanými brambory, bramborovým salátem nebo i s čerstvým pečivem. Nezapomeňte na dip z kysané smetany s bylinkami nebo tatarskou omáčku. Skvělou volbou je i zeleninový salát.

Tipy a triky:

• Pokud je směs příliš řídká, přidejte více strouhanky.
• Pokud je směs příliš hustá, přidejte trochu vody nebo mléka.
• Pro intenzivnější chuť můžete do směsi přidat osmaženou cibuli.
• Karbanátky můžete také upéct v troubě. Jsou tak méně mastné.
• Zbytky karbanátků můžete použít do polévky nebo jako náplň do tortilly.

Závěr:

Kapustové karbanátky s uzeným masem jsou skvělou volbou pro rychlý, chutný a zdravý oběd. Jsou snadné na přípravu, levné a variabilní. Tak neváhejte a vyzkoušejte tento jednoduchý recept, který si jistě oblíbíte! Dobrou chuť!