Co mohu udělat z vepřového masa?

Co lze připravit z vepřového masa?

Vepřové maso patří mezi nejoblíbenější druhy masa na světě a nabízí nespočet kuchařských možností. Od tradičních českých pokrmů až po moderní recepty, vepřové maso přináší rozmanitost, která uspokojí každého.

Klasická česká kuchyně

• Dušené ledvinky s houbovou omáčkou a houskovými knedlíky
• Pečená husarská roláda plněná žampiony, slaninou a kořenovou zeleninou, podávaná s rajčatovou omáčkou
• Vepřový guláš se sladkou paprikou, cibulí a slaninou, servírovaný s chlebem nebo knedlíky
• Ovar z vepřových nožiček, podávaný s křenem a octem

Vepřové ve všech podobách

• Vepřové řízky smažené v trojobalu, servírované s bramborovou kaší nebo rýží
• Vepřové kotlety zapečené nebo grilované, ochucené různými marinádami a omáčkami
• Vepřové medailonky s jemnou chuťí, podávané s různými přílohami
• Vepřová panenka s nízkým obsahem tuku, ideální pro grilování nebo pečení

Moderní fusion pokrmy

• Vepřové tacos s kořeněným vepřovým masem, cibulí a koriandrem
• Vepřová pizza s rajčatovým základem, vepřovým masem, cibulí a paprikou
• Vepřová játra na italský způsob s bílým vínem, šalvějí a máslem
• Vepřová kousky s asijskou omáčkou podávané s rýží nebo nudlemi

Různé části vepřového masa

Každá část vepřového masa se hodí pro jiný typ pokrmu.

• Pečeně se ideálně hodí pro pečení nebo dušení
• Kotleta je vhodná na smažení nebo grilování
• Panenka se nejlépe využije na minutkovou úpravu
• Ledvinky jsou základem pro guláše a omáčky
• Nožičky se používají na ovar a huspeninu

Díky své všestrannosti a dostupnosti je vepřové maso surovinou, která nabízí nespočet možností pro každého kuchaře. Od tradičních českých jídel až po moderní fusion pokrmy, vepřové maso je základem mnoha chutných a uspokojivých receptů.