Co nejíst, když je vysoký cholesterol?

Sbohem vysokému cholesterolu: Na co si dát pozor na talíři

Vysoký cholesterol je tichý nepřítel, který může vést k vážným zdravotním problémům. Zatímco genetické predispozice hrají roli, strava je klíčovým faktorem, který ovlivňuje hladinu cholesterolu v krvi. Pojďme se podívat na konkrétní potraviny, kterým je vhodné se vyhýbat, anebo jejich konzumaci alespoň výrazně omezit.

Základním pravidlem je minimalizovat příjem nasycených tuků. Ty se ve velké míře podílejí na zvyšování “zlého” LDL cholesterolu. Pozor tedy na zdánlivě nevinné pochoutky a zvyky:

• Skryté tuky v uzeninách: Šunka, salám, párky, klobásy – to vše jsou zdroje nasycených tuků. Vyzkoušejte libovější alternativy, jako je krůtí šunka, a zaměřte se na čerstvé maso.
• Tučné maso a kůže: Vepřové maso, hovězí s viditelným tukem a kůže z drůbeže patří mezi největší hříšníky. Volte libové maso – kuřecí a krůtí prsa bez kůže, ryby, a z červeného masa zvěřinu.
• Sladké pokušení: Krémové dorty, zákusky s máslovými polevami, sušenky plněné krémem – i když lahodí chuťovým pohárkům, pro cholesterol jsou pohromou. Dopřejte si raději ovoce, ořechy (s mírou) a dezerty připravené z celozrnných surovin a s minimem tuku.
• Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku: Smetana, tučné sýry (niva, hermelín, eidam 45%), plnotučné mléko – i zde se skrývá nebezpečí. Vybírejte si nízkotučné varianty – mléko do 1,5% tuku, sýry s obsahem tuku do 30% a jogurty s nízkým obsahem tuku.

Nejde jen o to, co nejíst, ale i o to, co jíst: Zaměřte se na potraviny bohaté na vlákninu (ovoce, zelenina, celozrnné obiloviny), které pomáhají snižovat cholesterol. Do jídelníčku zařaďte také ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny a ořechy (vlašské, mandle), které mají pozitivní vliv na hladinu cholesterolu.

Důležitá poznámka: Tento článek nenahrazuje lékařskou pomoc. Pokud máte obavy o svůj cholesterol, konzultujte svůj stav s lékařem, který vám doporučí vhodný postup a případně i medikaci. Změna stravovacích návyků je dlouhodobý proces, který vyžaduje trpělivost a odhodlání. Výsledkem však bude nejen nižší cholesterol, ale i celkově lepší zdravotní stav.