Co se dává do Čevabčiči?
Klasické čevapčiči se připravují z mletého masa okořeněného solí, pepřem a paprikou, často s cibulí. Bulharská varianta může obsahovat i čubricu – saturejku nebo směs koření s ní. Tradiční příloha zahrnuje čalamádu, nasekanou cibuli a zakysanou smetanu.
Co se dává do čevapčiči?
Čevapčiči je oblíbená masová pochoutka pocházející z Balkánu. Klasické čevapčiči se připravuje z mletého masa, které se okoření solí, pepřem a paprikou. Často se přidává také cibule, která dodá čevapčiči šťavnatost a chuť.
Ingredience:
- Mleté maso (hovězí, vepřové nebo směs)
- Sůl
- Pepř
- Paprika
- Cibule (volitelně)
- Koření (například čubrica, saturejka)
Varianta s čubricí:
Bulharská varianta čevapčiči se často připravuje s čubricou, což je směs koření, která obsahuje saturejku. Čubrica dodá čevapčiči specifickou chuť a aroma.
Tradiční příloha:
K čevapčiči se tradičně podává čalamáda, což je omáčka z rajčat, paprik a chilli papriček. Dalšími oblíbenými přílohami jsou:
- Nasekaná cibule
- Zakysaná smetana
- Ajvar (pečená papriková pasta)
- Brambory
- Chleba
Tipy:
- Pro nejlepší chuť použijte kvalitní mleté maso.
- Pokud přidáváte cibuli, jemně ji nakrájejte, aby se rovnoměrně rozložila.
- Čevapčiči grilujte nebo pečte dozlatova a křupava.
- Podávejte ihned s oblíbenými přílohami.
Návrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.