Co si udělat k večeři, když doma nic není?

Večeře z ničeho: Fantazie na talíři i s prázdnou lednicí

Přiznejme si to, všichni jsme se tam ocitli. Hlad svírá žaludek, ale pohled do lednice odhaluje jen smutnou prázdnotu. Než se vrhnete na objednávku jídla nebo zoufale prohrabujete spíž, zkuste zapátrat po zapomenutých pokladech a s trochou fantazie vykouzlit chutnou večeři doslova z ničeho. Klíčem k úspěchu je improvizace a kreativní kombinace surovin.

Základní strategie:

Místo zoufalství sáhněte po základní surovině, která poslouží jako základ jídla. Může to být:

• Těstoviny: I hrst suchých těstovin dokáže zázraky. Uvařte je al dente a pak se pusťte do alchymie.
• Rýže: Podobně jako těstoviny, i rýže je skvělým základem. Můžete ji smíchat se zeleninou, vejcem, nebo třeba sójovou omáčkou.
• Brambory: Pečené, vařené, smažené – brambory se dají připravit na tisíc způsobů. I pár brambor v troubě s trochou koření a bylinek dokáže zasytit.
• Chleba: Topinky, zapečený chleba s rajčaty a sýrem (pokud nějaký najdete), nebo třeba chlebová polévka – i starší chleba se dá využít.

Kouzlo improvizace:

Jakmile máte základ, pusťte se do hledání ingrediencí, které ho doplní. Nebojte se experimentovat a kombinovat zdánlivě nesourodé suroviny.

• Zapomenuté zbytky: Pár kousků pečeného kuřete, zbytek dušené zeleniny, nebo lžíce fazolí ze dna sklenice – všechno se dá využít!
• Skryté poklady ve spíži: Konzerva tuňáka, luštěniny, nakládaná zelenina – i tyto suroviny dokážou jídlu dodat chuť a texturu.
• Koření a bylinky: Správné koření dokáže povznést i to nejjednodušší jídlo na novou úroveň. Nebojte se experimentovat a kombinovat různé chutě.

Příklad: Zapečené těstoviny “co dům dal”

Uvařte hrst těstovin. V misce rozšlehejte vejce (pokud máte, přidejte i trochu mléka nebo smetany) a smíchejte s uvařenými těstovinami. Přidejte cokoliv, co najdete – zbytky masa, nakrájenou cibuli, konzervovanou kukuřici, nebo třeba hrst mražené zeleniny. Osolte, opepřete, a pokud máte, posypte sýrem. Zapečte v troubě dozlatova a máte hotovo!

Nebojte se experimentovat a být kreativní. I s prázdnou lednicí se dá vykouzlit chutná a sytá večeře.