Co vařit k obědu z kuřecího masa?

Kuřecí oběd: Zažeňte nudné poledne třemi neotřelými recepty

Kuřecí maso je univerzální a zdravá volba na oběd. Ale co když už vás nudí klasické řízky a kuře na paprice? Nabízíme tři neobvyklé, ale snadno připravitelné recepty, které osvěží vaše polední menu a překvapí vaše chuťové buňky.

1. Kuřecí kari s kokosovým mlékem a batáty:

Tento recept kombinuje exotické aroma kari s hebkostí kuřecího masa a sladkostí batátů. Je sytý, ale zároveň nezatěžuje trávení.

Ingredience:

• 500g kuřecích stehen (nebo prsou, nakrájených na kostky)
• 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 1 lžíce kari pasty (můžete si vybrat intenzitu podle chuti)
• 1 lžíce čerstvého zázvoru, nastrouhaného
• 1 plechovka (400ml) kokosového mléka
• 2 střední batáty, oloupané a nakrájené na kostičky
• 1 červené papriky, nakrájené na proužky
• 1 zelené chilli papričky, najemno nakrájené (volitelné)
• Sůl a pepř dle chuti
• Petrželka na ozdobu
• Vařená rýže k podávání

Postup:

1. Kuřecí maso osolte, opepřete a orestujte na oleji dozlatova.
2. Přidejte cibuli a česnek, orestujte do změknutí.
3. Vmíchejte kari pastu a zázvor, krátce orestujte.
4. Zalijte kokosovým mlékem, přidejte batáty a papriku. Pokud chcete pikantnější variantu, přidejte i chilli.
5. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a duste pod pokličkou asi 20 minut, dokud batáty nezměknou.
6. Podávejte s vařenou rýží a ozdobte petrželkou.

2. Kuřecí salát s pečenými jablky a vlašskými ořechy:

Lehká a zdravá varianta oběda, která překvapí netradiční kombinací chutí. Teplé pečené jablko krásně kontrastuje s chladem salátu.

Ingredience:

• 300g kuřecích prsou, uvařených a nakrájených na kostky
• 2 jablka (např. Granny Smith), nakrájená na měsíčky
• 50g vlašských ořechů, nasekaných
• 1/2 hlávky salátu (např. římský), nakrájeného
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce jablečného octa
• Med dle chuti
• Sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Jablka orestujte na olivovém oleji do změknutí.
2. V míse smíchejte kuřecí maso, pečená jablka, vlašské ořechy a salát.
3. V malé misce smíchejte olivový olej, jablečný ocet, med, sůl a pepř. Přilijte k salátu a promíchejte.

3. Kuřecí špízy s grilovanou zeleninou a bylinkovou omáčkou:

Ideální pro letní dny, kdy se hodí lehčí a rychlý oběd. Špízy jsou zábavné a chutné.

Ingredience:

• 300g kuřecích prsou, nakrájených na kostky
• Papriky (různé barvy), nakrájené na kostky
• Cibule, nakrájená na kostky
• Rajčata, nakrájená na čtvrtky
• Olivový olej
• Bylinky (rozmarýn, tymián, oregano), čerstvé nebo sušené
• Sůl a pepř dle chuti
• Jogurtová omáčka: Přírodní jogurt, nasekané čerstvé bylinky, sůl, pepř.

Postup:

1. Kuřecí maso a zeleninu napíchněte na špízy.
2. Špízy potřete olivovým olejem, osolte, opepřete a posypte bylinkami.
3. Grilujte, dokud není kuře propečené a zelenina měkká.
4. Podávejte s jogurtovou omáčkou.

Doufáme, že vám tyto recepty pomohou zpestřit váš kuřecí oběd a poskytnou inspiraci pro další kulinární dobrodružství. Dobrou chuť!