Co vše lze sušit v sušičce na ovoce?

Objevte skrytý potenciál vaší sušičky na ovoce: Od voňavých bylinek po lahodné masové jerky

Sušička na ovoce je víc než jen přístroj na sušení jablečných křížal. Je to malý zázrak, který vám umožní uchovat úrodu ze zahrádky, připravit si zdravé svačinky a experimentovat s chutěmi, které v obchodě nenajdete. Zapomeňte na zdlouhavé zavařování, sušení na slunci s rizikem plísní nebo drahé sušené produkty ze supermarketu. S vaší sušičkou se otevírá svět možností.

Ovoce: Klasika, která nikdy nezklame

Začněme klasikou. V sušičce můžete proměnit sezónní ovoce v celoroční pochoutku. Jabka, hrušky, švestky, meruňky, broskve, banány, jahody, maliny, borůvky…fantazii se meze nekladou! Důležité je vybírat zralé plody, ideálně bez poškození. Před sušením je omyjte, osušte, nakrájejte na tenké plátky (ideálně stejně tlusté pro rovnoměrné sušení) a odstraňte pecky a jádřince.

Zelenina: Od polévky po zdravé chipsy

Máte přebytek zeleniny ze zahrádky? Sušení je skvělý způsob, jak ji uchovat a obohatit svůj jídelníček. Sušit můžete rajčata (na sluníčku sušená rajčata v oleji), papriky (výborné do polévek a omáček), cibuli (pro dochucení pokrmů), mrkev (ideální do polévek a pomazánek), celer a petržel (pro voňavý zeleninový vývar), dýni (na sladké i slané pokrmy) a dokonce i cuketu (na zdravé chipsy).

Bylinky: Voňavá zahrádka po celý rok

Aromatické bylinky dodají vašim pokrmům šmrnc a vůni. Sušení je ideální způsob, jak si uchovat vůni léta po celý rok. Sušit můžete petržel, pažitku, bazalku, oregano, tymián, rozmarýn, mátu a mnoho dalších. Bylinky sušte odděleně a v celých stoncích, nebo nakrájené na menší kousky. Sušené bylinky skladujte v uzavřených nádobách na tmavém a suchém místě.

Houby: Lesní poklad v kuchyni

Sušené houby jsou nezastupitelné v mnoha pokrmech. Dodávají jim hloubku a bohatou chuť. Sušit můžete hříbky, bedly, křemenáče, lišky a další jedlé houby. Důležité je sbírat pouze houby, které bezpečně znáte. Houby před sušením očistěte od hlíny a jehličí, nakrájejte na plátky a sušte.

Maso: Netradiční jerky pro milovníky proteinů

Sušička na ovoce nemusí sloužit jen pro rostlinné poklady. Můžete si v ní připravit i lahodné masové jerky. K tomuto účelu se nejčastěji používá hovězí maso, ale můžete experimentovat i s drůbežím nebo vepřovým. Maso nakrájejte na tenké plátky, marinujte v oblíbené marinádě a sušte.

Důležité tipy pro úspěšné sušení:

• Čistota: Vždy sušte čisté a suché potraviny.
• Teplota: Nastavte správnou teplotu podle druhu sušené potraviny. Obecně platí, že ovoce a zelenina se suší při nižších teplotách (50-60 °C), zatímco maso a houby při vyšších teplotách (60-70 °C).
• Kvalita: Používejte kvalitní a nepoškozené potraviny.
• Prostor: Nechte mezi kousky potravin dostatek prostoru pro cirkulaci vzduchu.
• Kontrola: Pravidelně kontrolujte průběh sušení a podle potřeby otáčejte tácy.
• Skladování: Sušené potraviny skladujte v uzavřených nádobách na tmavém a suchém místě.

Sušení je skvělý způsob, jak si uchovat úrodu ze zahrádky, ušetřit peníze a mít vždy po ruce zdravou svačinku. S trochou experimentování a kreativity objevíte nekonečné možnosti, které vám vaše sušička na ovoce nabízí. Tak pusťte se do toho a objevte nový svět chutí a vůní!