Co znamená 10 na pivu?
Číslo 10 u piva označuje jeho stupňovitost, která vyjadřuje množství zkvasitelného extraktu ze sladu v původní mladině. Desetistupňové pivo tedy obsahuje 10 % tohoto extraktu, jehož množství ovlivňuje finální obsah alkoholu po kvašení. Konkrétní procento alkoholu pak závisí na stupni prokvašení.
Co znamená číslo 10 na pivu?
Číslo 10 na pivu označuje jeho stupňovitost, což je hodnota vyjadřující množství zkvasitelného extraktu ze sladu v původní mladině.
Původní mladina je tekutina, která vzniká smícháním vody, sladu a chmele a následným zahřátím. Zkvasitelný extrakt ze sladu je součástí mladiny, kterou kvasinky při kvašení přeměňují na alkohol.
Desetistupňové pivo tedy obsahuje 10 % tohoto extraktu. Množství extraktu ze sladu ovlivňuje finální obsah alkoholu v pivu po proběhlém kvašení.
Konkrétní procento alkoholu však závisí i na stupni prokvašení mladiny, tedy na tom, jaké množství zkvasitelného extraktu kvasinky přeměnily na alkohol.
Obecně platí, že pivo s vyšší stupňovitostí má vyšší potenciální obsah alkoholu. Desetistupňové pivo však může mít různá procenta alkoholu v závislosti na stupni prokvašení.
#Deset Piv#Pivo 10#Pivo DesetNávrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.