Jak dlouho vařit v papiňáku červenou řepu?

Zkrocení červené řepy: Bleskový recept z papiňáku pro moderní kuchyni

Červená řepa, často opomíjený poklad našich zahrádek, je skvělým zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny. Jen ta zdlouhavá příprava, že? Tradiční vaření na sporáku může zabrat i hodinu, což odrazuje nejednoho milovníka této zdravé zeleniny. Ale co kdybychom vám řekli, že existuje způsob, jak si pochutnat na dokonale uvařené červené řepě za zlomek času? Objevte kouzlo papiňáku!

Záchrana jménem tlakový hrnec: Zapomeňte na hodiny u sporáku, s papiňákem je červená řepa hotová raz dva. Připravte se na bleskový recept, který vám ušetří čas a energii.

Jak na to? Jednoduše a rychle:

1. Výběr řepy: Vybírejte pevné, nepoškozené bulvy. Čím menší řepa, tím kratší doba vaření.
2. Příprava řepy: Důkladně řepu omyjte, ale neloupejte ji! Slupka pomáhá zachovat barvu a chuť.
3. Do papiňáku s ní: Vložte řepu do papiňáku.
4. Zalijte vodou: Přidejte tolik vody, aby byla řepa zhruba do poloviny ponořená.
5. Uzavřete a vařte: Papiňák uzavřete podle instrukcí výrobce a nastavte 14 minut vaření při vysokém tlaku.
6. Trik pro lepší chuť: Po uplynutí doby vaření neodpouštějte páru násilím! Nechte papiňák přirozeně vychladnout a tlak postupně klesnout. Tento proces pomůže řepě dosáhnout optimální chuti a konzistence.
7. Test měkkosti: Po otevření papiňáku otestujte měkkost řepy vidličkou. Pokud se vidlička snadno zaboří, řepa je hotová.
8. Studená sprcha: Po vyjmutí z papiňáku řepu propláchněte pod studenou vodou. To zastaví proces vaření a usnadní loupání.

Proč neloupat řepu před vařením?

Vařením celé, neloupané řepy získáte několik výhod. Především se zachová intenzivní barva, kterou by loupaná řepa během vaření ztratila. Slupka také chrání řepu před vysušením a pomáhá udržet její přirozenou šťavnatost a chuť.

Co s uvařenou řepou?

Možností je nespočet! Uvařenou řepu můžete nakrájet na plátky a přidat do salátů, nastrouhat do pomazánek, připravit z ní boršč, nebo ji jednoduše zakápnout olivovým olejem a octem a podávat jako přílohu.

Bonusový tip: Pro ještě intenzivnější chuť můžete do papiňáku přidat kousek jablka nebo lžičku octa.

S papiňákem se vaření červené řepy stane hračkou a vy si tak můžete častěji dopřát tuto zdravou a chutnou zeleninu. Už žádné hodiny u sporáku, jen rychlá a efektivní příprava plná vitamínů!