Jak naložit vepřové nudličky?

Vejdete do světa křupavých a šťavnatých vepřových nudliček!

Chcete-li si užít křupavé a šťavnaté vepřové nudličky, které se doslova rozpadají na jazyku, je potřeba věnovat pozornost marinádě. Ta zaručí, že maso bude křehké a plné chuti.

Vepřové nudličky – základní recept:

Ingredience:

• 500 g vepřové plece nebo krkovice (nakrájené na nudličky)
• 1 lžička soli (pokud koření neobsahuje sůl)
• 1/2 lžičky černého pepře
• 1 lžíce solamylu
• 1 vejce (bílek)
• 2 lžíce sojové omáčky
• Koření dle chuti (např. česnek, zázvor, chilli, paprika, kmín)

Postup:

1. Příprava masa: Vepřové maso nakrájejte na nudličky o tloušťce cca 1 cm. Lehce je osolte (pokud používáte koření se solí, solení vynechejte) a opepřete. Pokud chcete, přidejte další koření dle vašeho vkusu.
2. Marinování: V samostatné misce smíchejte bílek, solamyl a sojovou omáčku do hladké kaše. Do této směsi naložte vepřové nudličky a důkladně je obalte. Nechte je marinovat v chladu alespoň 30 minut, ale ideálně přes noc.
3. Vaření/Pečení: Po marinaci můžete nudličky připravit na pánvi, v troubě nebo v hrnci.

Tipy:

• Chcete-li křupavější nudličky: Smažte je na pánvi s malým množstvím oleje a nezapomeňte je po obou stranách pořádně opečit.
• Pro jemnější a šťavnatější nudličky: Pečte je v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 20-25 minut.
• K dochucení: Do marinády můžete přidat i další ingredience, například med, hořčici, citronovou šťávu, chilli papričky, česnek, zázvor nebo jiná koření dle vašeho výběru.

Co se nudličkami:

Vepřové nudličky se skvěle hodí k přípravě různých jídel. Můžete je servírovat s rýží, těstovinami, brambory, zeleninou a s dalšími omáčkami.

Užívejte si chutné a křupavé vepřové nudličky a experimentujte s různými chutěmi a marinádami!