Jak ohřát pečené kuře?

Jak ohřát pečené kuře a zachovat jeho šťavnatost?

Pečené kuře je skvělá volba pro rychlý a chutný oběd či večeři, obzvlášť pokud ho máme zbylého z předchozího dne. Triky, jak ho ohřát a přitom mu zachovat šťavnatost a křehkost, se ale mnohým z nás vyhýbají. Suché, gumové maso? To už je minulost! S tímto návodem si pochutnáte na ohřátém kuřeti, jako by bylo právě vytažené z trouby.

Zapomeněte na ohřívání v mikrovlnce, které často vede k vysušení masa, obzvláště křehkých kuřecích prsou. Tajemství spočívá v alobalu a správném postupu.

Postup pro ohřev pečeného kuřete:

1. Příprava: Pečené kuře rozdělte na jednotlivé porce. Každou porci důkladně zabalte do alobalu. Alobal vytvoří parní kapsu, která udrží vlhkost a zabrání vysušení masa. Nezapomeňte alobal dobře utěsnit, aby pára neunikala. Pro extra šťavnatost můžete do balíčku přidat lžičku vývaru, másla nebo kapku oleje.

2. Předehřátí trouby: Troubu předehřejte na 230 °C. Vyšší teplota zajistí rychlý ohřev, který minimalizuje dobu, po kterou je maso vystaveno teplu.

3. Ohřev: Zabalené porce kuřete vložte do předehřáté trouby. Doba ohřevu se pohybuje okolo 20 minut, ale záleží na velikosti porcí a troubě.

4. Kontrola: Po 15 minutách jeden balíček opatrně otevřete a zkontrolujte teplotu masa. Pokud je kuře prohřáté, můžete ho vyndat. Pokud ne, nechte ho v troubě ještě několik minut a znovu zkontrolujte.

5. Servírování: Po vyndání z trouby nechte balíčky s kuřetem pár minut odpočinout. Poté je opatrně rozbalte a podávejte.

Tipy pro ještě lepší výsledek:

• Pro křupavější kůži můžete po ohřátí v alobalu kuře krátce ogrilovat.
• Do balíčku s kuřetem můžete přidat bylinky, například tymián nebo rozmarýn, pro intenzivnější aroma.
• Zbytky pečeného kuřete skladujte v chladničce v uzavřené nádobě.

S tímto jednoduchým postupem si i ohřáté pečené kuře zachová svou šťavnatost a chuť. Už nikdy se nebudete muset bát suchého a gumového masa!