Jak připravit vepřovou kýtu?

Vepřová kýta pečená na cibuli s česnekem

Vepřová kýta je oblíbená pochoutka, kterou lze připravit různými způsoby. Jedním z nejjednodušších a zároveň velmi chutných receptů je vepřová kýta pečená na cibuli s česnekem.

Ingredience:

• 1 kg vepřové kýty s kostí
• 2 velké cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 bobkové listy
• 1 lžíce soli
• 1 lžíce mletého kmínu
• 500 ml vývaru (kuřecího nebo zeleninového)

Postup:

1. Troubu předehřejte na 160 °C.
2. Na dno pekáče rozložte oloupanou a na kolečka nakrájenou cibuli, nasekaný česnek a bobkový list.
3. Maso osolte a okmínujte ze všech stran. Položte ho na připravený základ.
4. Podlijte vývarem a přikryjte pekáč pokličkou.
5. Pečte v předehřáté troubě přibližně 2 až 2,5 hodiny, dokud kýta nezměkne. Občas maso podlijte výpekem.

Tipy:

• Pro ještě lepší chuť můžete k cibuli a česneku přidat i další zeleninu, jako jsou mrkev, celer nebo pórek.
• Pokud nemáte pokličku, můžete pekáč přikrýt alobalem.
• K pečené kýtě se výborně hodí různé přílohy, jako jsou bramborové knedlíky, bramborová kaše nebo zelí.

Poznámka:

Doba pečení se může lišit v závislosti na velikosti a tloušťce masa. Proto je vhodné maso před vyndáním z trouby propíchnout nožem a zkontrolovat, zda je uvnitř měkké.