Jak udělat drobenku na bublaninu?

Jak připravit dokonalou drobenku na bublaninu

Drobenka je neodmyslitelnou součástí bublaniny, která dodává tomuto oblíbenému českému moučníku neodolatelnou křupavost. Příprava drobenky je snadná, ale pár triků vám pomůže dosáhnout dokonalého výsledku.

Ingredience:

• 50 g hrubé mouky
• 50 g cukru krupice
• 50 g studeného másla nakrájeného na kostičky

Postup:

1. Smíchejte suché ingredience: V misce smíchejte hrubou mouku a cukr krupice.
2. Přidejte studené máslo: Do směsi přidejte studené máslo nakrájené na kostičky.
3. Propracujte prsty: Prsty prohněťte suroviny dohromady, dokud nevznikne drobivá směs. Nemíchejte příliš dlouho, aby se drobenka nespojila do těsta.
4. Posypejte na ovoce: Drobenku rovnoměrně posypte po ovocem obloženém těstu.
5. Upečte do zlatova: Pečte bublaninu v předehřáté troubě podle receptu, dokud nebude drobenka krásně zlatavá a křupavá.

Tipy:

• Pro ještě křupavější drobenku použijte místo másla studený tuk na pečení.
• Přidejte do drobenky koření, jako je skořice nebo perníkové koření, pro extra chuť.
• Pokud máte rádi opravdu křupavou drobenku, můžete ji před posypáním na těsto krátce opražit na pánvi.
• Nezapomeňte pečlivě prohnětat suroviny, abyste vytvořili jednotnou směs, ale nemíchejte je příliš dlouho, jinak by drobenka mohla ztvrdnout.

S těmito tipy si doma snadno připravíte dokonalou drobenku na bublaninu, která dodá vašemu moučníku nezapomenutelnou chuť a křupavost.