Jak zjemnit pepřovou omáčku?
8 zobrazení
Pro zmírnění pálivosti pepřové omáčky nastrouhejte syrovou bramboru a krátce ji povařte v omáčce. Brambora absorbuje část kapsaicinu. Místo brambory můžete použít i kousky jablka. Po povaření bramboru/jablko vyjměte a omáčku případně proceďte pro jemnější konzistenci.
Možná se chcete zeptat? Zobrazit více
Jak zmírnit pálivost pepřové omáčky
Pepřová omáčka je vynikající doplněk k masitým pokrmům, ale může být nepříjemně pálivá. Naštěstí existuje několik jednoduchých způsobů, jak omáčku zjemnit.
Brambora
- Nastrouhejte syrovou bramboru a vložte ji do omáčky.
- Krátce povařte (cca 5 minut), aby brambora absorbovala část kapsaicinu, který způsobuje pálivost.
- Bramboru vyjměte a omáčku případně proceďte přes jemný cedník pro hladší konzistenci.
Jablko
- Oloupejte a nakrájejte jablko na malé kousky.
- Přidejte jablko do omáčky a krátce povařte (cca 3 minuty).
- Stejně jako u brambory jablko absorbuje kapsaicin a zjemní omáčku.
- Po povaření jablko vyjměte a omáčku podle potřeby sceďte.
Další tipy
- Přidejte do omáčky trochu cukru nebo medu, aby se pálivost vyvážila.
- Zmírnit pálivost můžete také přidáním smetany nebo másla.
- Pokud máte rádi kyselou chuť, přidejte do omáčky trochu citronové šťávy nebo octa.
Návrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.