Jaké potraviny vydrží bez lednice?

Bez lednice na chalupě: Co se dá skladovat?

Chalupa bez lednice? Zdá se to jako problém, ale s trochou plánování a znalosti o skladování potravin se i bez chlazení obejdete. Nebudete sice moci ukládat všechno, co máte doma zvykem, ale jisté potraviny si zachovají kvalitu a využijí i bez chladničky.

Základní potraviny, které vydrží bez problémů:

• Základní obiloviny: Těstoviny, rýže, luštěniny (čočka, hrách, fazole) a mouka. Tyto potraviny se skladují perfektně na suchém a tmavém místě. Důležité je zabránit vlhkosti. Před samotným vařením nezáleží na tom, zda byly skladovány pár dnů či týdnů. Kvalita jídla se tak snižuje jen minimálně.
• Sušené ovoce a ořechy: Sušené meruňky, švestky, hrozinky, ořechy a semena vydrží dlouho bez chladničky, pokud jsou skladovány v suchu a temnu. Přispějí k vyváženému a chutnému jídelníčku.
• Mouka, cukr, sůl a koření: Tyto základní suroviny vydrží bez problémů na suchém místě.
• Skladovací ovoce: Jablka, hrušky a citrusové plody (pomaranče, mandarinky, grapefruity) vydrží i bez chladničky delší dobu, pokud jsou uloženy v chladném a suchém prostředí. Upozornění: ne všechny druhy a odrůdy vydrží stejnou dobu. Důležité je ovoce správně uskladnit.

Co s čerstvým ovocem a zeleninou?

Čerstvé ovoce a zelenina se bez chladničky zkazí poměrně rychle. Není to ale nemožné. Skladovací doba se prodlouží, pokud ovoce a zeleninu umístíte do chladnějšího prostoru, například do stínu. Dále můžete využít skladování v chladivých prostorách.

Důležité tipy pro skladování bez lednice:

• Sucho a tma: Základem je suché a tmavé místo, které ochrání potraviny před plísněmi a ztrátou kvality.
• Ochrana před hmyzem: Používejte vhodnou nádobu, která zabrání přístupu hmyzu a jiným škůdcům.
• Kontrola stavu: Pravidelně kontrolujte skladované potraviny a okamžitě likvidujte ty, které se začaly kazit.
• Sucho a ventilace: Pokud máte možnost umístit skladované potraviny na vzdušné a nevlhké místo, bude životnost mnohem delší.
• Výběr potravin: Zvolte potraviny s delší skladovací dobou bez lednice.

Samozřejmě, že plné využití potravin bez ledničky může omezit druhy jídla, která připravíte. Není to neřešitelný problém, s trochou kreativity a plánování si ale i na chalupě s “oslabenou” kuchyní můžete užít chutné a zdravé jídlo!