Jaký chléb jíst při dietě?

Chléb na dietě? Ano, ale s rozumem!

Chleba je často prvním podezřelým na seznamu zakázaných potravin při hubnutí. Mnozí věří, že se jedná o kalorickou bombu, která sabotuje snahu o štíhlejší linii. Pravda je ale složitější. Úplné vyřazení chleba z jídelníčku nemusí být ani efektivní, ani zdravé. Klíčem je správný výběr.

Místo toho, abyste se chleba úplně vzdali, zaměřte se na jeho kvalitu. Bílý chléb, bohatý na jednoduché sacharidy a s nízkým obsahem vlákniny, vám sice zpočátku dodá energii, ale brzy vás opět přepadne hlad a může vést k jojo efektu. Naopak, tmavý a celozrnný chléb je skvělým spojencem při hubnutí.

Proč? Obsahuje totiž komplexní sacharidy, které se v těle uvolňují postupně. To znamená delší pocit sytosti a stabilnější hladinu cukru v krvi, čímž se předchází chutím na sladké a zbytečné mlsání. Důležitá je také vláknina, která podporuje trávení, reguluje střevní mikroflóru a přispívá k celkovému zdraví. Vláknina navíc zvětšuje objem potravy v žaludku, čímž dále zvyšuje pocit sytosti.

Při výběru chleba se zaměřte na následující:

• Složení: Vyhýbejte se chlebům s vysokým obsahem cukru, rafinované mouky a umělých přísad. Prostudujte si etiketu a vybírejte chleby s co nejkratším seznamem ingrediencí, kde dominují celozrnné obiloviny.
• Typ mouky: Celozrnná, žitná, špaldová – to jsou ideální varianty. Čím tmavší chléb, tím více vlákniny a živin obsahuje.
• Nutriční hodnoty: Věnujte pozornost obsahu kalorií, bílkovin, sacharidů a vlákniny na 100g chleba. Porovnejte různé druhy a vyberte si ten, který nejlépe vyhovuje vašim dietním potřebám.

Nezapomínejte, že i zdravý celozrnný chléb by se měl konzumovat s mírou. Velikost porce závisí na vašich individuálních potřebách a celkovém kalorickém příjmu. Dopřejte si ho jako součást vyváženého jídelníčku, bohatého na ovoce, zeleninu a libové bílkoviny. Chléb sám o sobě hubnutí nezajistí, ale s rozumem zvolený může být jeho efektivní součástí.