Kde uskladnit makronky?

Kam s nimi? Tajemství správného skladování makronek

Makronky, tyto barevné francouzské skvosty, potěší oko i chuťové pohárky. Ale jejich křehká krása a delikátní chuť jsou vrtkavé a vyžadují specifické podmínky pro uchování. Kde tedy makronky uskladnit, aby si co nejdéle zachovaly svou dokonalost?

Základním pravidlem je chlad a sucho. Teplo a vlhko jsou pro makronky nepřítelem číslo jedna, způsobují změknutí skořápek a lepivou konzistenci náplně. Chladnička se tak nabízí jako ideální útočiště.

Ne jen tak ledabyle do chladničky! Makronky jsou citlivé na pachy, proto je důležité je pečlivě zabalit do vzduchotěsné nádoby. Skvěle poslouží plastová dóza s víčkem, nebo krabička původně určená na makronky. Pokud je nemáte po ruce, můžete je zabalit do potravinové fólie, ale ujistěte se, že je fólie pevně utažená a nepropouští vzduch.

Pozor na prudké změny teplot! Vyndáte-li makronky z chladničky, nechte je před podáváním 15-20 minut aklimatizovat při pokojové teplotě. Zabránite tak kondenzaci vlhkosti na povrchu, která by mohla narušit jejich texturu.

A co mrazák? Ano, i mrazení je pro makronky možností. V pečlivě zabalené vzduchotěsné nádobě vydrží v mrazáku až 3 měsíce. Před konzumací je nechte pomalu rozmrazit v chladničce po dobu alespoň 4 hodin. Vyhněte se rozmrazování při pokojové teplotě, mohlo by dojít k popraskání skořápek.

Délka skladování:

• V chladničce: Správně uskladněné makronky vydrží v chladničce 5-7 dní.
• V mrazáku: V mrazáku si uchovají svou chuť a texturu až 3 měsíce.
• Při pokojové teplotě: Nedoporučuje se, makronky při pokojové teplotě rychle měknou a ztrácejí svou křehkost. V suchém a chladnějším prostředí však krátkodobě (max. 24 hodin) vydrží.

S dodržením těchto tipů si můžete vychutnat dokonalou chuť a texturu makronek i několik dní po jejich koupi, nebo dokonce i po delší dobu, pokud je správně uskladníte v mrazáku.