Kolik gramů má kuřecí stehno?

Kolik váží kuřecí stehno a proč na tom záleží?

Ptáte se, kolik gramů má kuřecí stehno? Odpověď není tak jednoduchá, jak by se mohlo zdát. Ačkoliv se setkáte s průměrnými hodnotami, skutečná hmotnost se může výrazně lišit.

Průměrná váha kuřecího stehna:

Nejčastěji se setkáte s informací, že průměrné syrové kuřecí stehno váží kolem 260 gramů. Toto číslo je dobrým výchozím bodem, ale pamatujte, že je to pouze průměr.

Proč se váha stehna liší?

Na hmotnost kuřecího stehna má vliv několik faktorů:

• Velikost kuřete: Logicky, větší kuře bude mít i větší stehna. Plemena kuřat se liší velikostí a to se promítá i do hmotnosti jednotlivých částí.
• Způsob chovu: Kuřata z průmyslového chovu bývají často větší než kuřata z ekologického chovu.
• Zda se jedná o stehno s kostí a kůží, nebo vykostěné a bez kůže: Vykostěné stehno bude vážit samozřejmě méně. Odstranění kůže také sníží hmotnost.
• Zda se jedná o horní nebo dolní stehno: Horní stehno (stehenní řízek) bude obvykle těžší než dolní stehno (kuřecí palička).

Proč je důležité znát přibližnou váhu kuřecího stehna?

Znalost váhy stehna, i přibližná, je důležitá z několika důvodů:

• Kontrola porcí: Pro ty, kteří si hlídají kalorie nebo makroživiny, je znalost váhy klíčová pro přesné sledování příjmu.
• Recepty: Mnoho receptů udává množství kuřecího masa v gramech. Znalost váhy stehna vám pomůže odhadnout, kolik steh potřebujete.
• Vaření: Velikost stehna ovlivňuje dobu vaření. Menší stehno bude uvařené dříve než velké.
• Nákup: Při nákupu kuřecích stehen si můžete lépe odhadnout, kolik masa vlastně kupujete.

Jak zjistit přesnou váhu?

Nejpřesnější váhu zjistíte samozřejmě pomocí kuchyňské váhy. Pokud chcete jen odhad, vezměte v úvahu výše uvedené faktory a přizpůsobte si průměrnou hodnotu 260 gramů.

Závěrem:

I když se průměrná váha kuřecího stehna pohybuje kolem 260 gramů, berte ji s rezervou. Skutečná hmotnost se liší v závislosti na mnoha faktorech. Znalost těchto faktorů a možnost použít kuchyňskou váhu vám pomůže dosáhnout lepších výsledků při vaření a kontrole stravy.