Kolik je odrůd banánů?

Banánová diverzita: Více než jen Cavendish? Překvapivý svět 670 odrůd

Když se řekne banán, většina z nás si představí žlutý, sladký plod Cavendish, který běžně najdeme v supermarketech. Pravda je ale mnohem pestřejší a překvapivější. Banánový svět totiž skrývá neuvěřitelnou diverzitu, čítající přibližně 670 různých odrůd!

Tato ohromující škála odrůd neroste na stromech, jak by se mohlo zdát. Banánovníky, jak se jim obvykle říká, jsou ve skutečnosti byliny, konkrétně největší byliny na světě. Z jejich mohutných stonků vyrůstají trsy s lahodnými plody různých tvarů, velikostí, barev i chutí.

Proč tolik odrůd?

Za rozmanitostí banánů stojí především přirozená evoluce a šlechtění. Banány pocházejí z jihovýchodní Asie a jejich pěstování se postupně rozšířilo do dalších tropických a subtropických oblastí po celém světě. V průběhu času vznikaly lokální odrůdy, přizpůsobené specifickým klimatickým podmínkám a půdním typům.

Kromě toho se lidé aktivně podíleli na šlechtění banánů, aby získali plodiny s vyšším výnosem, lepší chutí, odolností vůči chorobám a škůdcům. Právě tak vznikla i odrůda Cavendish, která je v současnosti nejrozšířenější komerční odrůdou.

Jaké jsou další odrůdy banánů?

Kromě Cavendishe existují stovky dalších banánových odrůd s různými vlastnostmi. Některé z nich jsou:

• Gros Michel: Předchůdce Cavendishe, který byl v minulosti nejrozšířenější odrůdou, ale téměř vyhynul kvůli houbové chorobě.
• Plantain (zeleninový banán): Velký, škrobovitý banán, který se konzumuje vařený nebo pečený.
• Red Dacca: Červený banán s malinovou příchutí.
• Lady Finger: Malý, sladký banán.
• Blue Java: Banán s modrou slupkou a vanilkovou příchutí.

Proč je diverzita banánů důležitá?

Široká škála banánových odrůd je klíčová pro zajištění budoucí stability a udržitelnosti banánového průmyslu. Monokultura Cavendishe ji činí zranitelnou vůči chorobám a škůdcům. V případě propuknutí epidemie by mohlo dojít k devastaci celých plantáží.

Genetická diverzita jiných odrůd tak představuje cenný zdroj pro šlechtění nových, odolnějších odrůd, které budou schopny se adaptovat na měnící se klimatické podmínky a čelit novým hrozbám.

Závěr:

Příště, až si budete pochutnávat na banánu Cavendish, vzpomeňte si na skrytý svět 670 odrůd, které nabízejí neuvěřitelné spektrum chutí, barev a tvarů. Uvědomění si této diverzity je důležité pro ochranu budoucnosti tohoto oblíbeného a důležitého ovoce. Možná se vám někdy naskytne příležitost ochutnat některou z těchto méně známých odrůd a objevovat nové dimenze banánové chuti.