Kolik má jedno michané vajíčko gramů?

Kolik váží porce nadýchaných snídaní? Odhad hmotnosti míchaného vajíčka

Míchaná vajíčka patří k nejoblíbenějším a nejrychlejším snídaním. Jsou syté, plné bílkovin a dají se variabilně ochutit. Ale už jste se někdy zamysleli nad tím, kolik vlastně taková porce váží? Odpověď není tak jednoduchá, jak by se mohlo zdát.

Zásadním faktorem, který ovlivňuje hmotnost míchaného vajíčka, je velikost použitého vejce. Oficiálně se vejce dělí do kategorií podle váhy:

• Malá (S): do 53 gramů
• Střední (M): 53-63 gramů
• Velká (L): 63-73 gramů
• Extra velká (XL): nad 73 gramů

Pokud si tedy připravíte míchaná vajíčka z jednoho velkého vejce, bude jejich hmotnost logicky vyšší, než když použijete vejce malé. Pro jednoduchý odhad můžeme vycházet z průměrné váhy vejce v dané kategorii.

Příklad: Pokud použijete vejce velikosti M (řekněme průměrně 58 gramů), můžete očekávat, že hotová míchaná vajíčka budou vážit zhruba stejně.

Ale pozor, do hry vstupuje i tuk!

Kromě samotné hmotnosti vejce je potřeba vzít v úvahu i další proměnnou – tuk použitý při přípravě. Ať už používáte máslo, olej, sádlo nebo jiný tuk, ten se během smažení do vajíček částečně vstřebá. To znamená, že výsledná hmotnost míchaných vajíček bude vyšší než hmotnost použitého vejce.

Praktický dopad: Pokud si hlídáte kalorie nebo makroživiny, je důležité si uvědomit, že použití tuku může celkovou hmotnost a tím i energetickou hodnotu míchaných vajíček navýšit.

Jak tedy přesně zjistit hmotnost míchaného vajíčka?

Nejpřesnější způsob je použít kuchyňskou váhu. Zvážíte prázdnou pánev, pak hotová míchaná vajíčka a rozdíl vám ukáže, kolik vaše porce váží.

Závěrem:

Hmotnost míchaného vajíčka se odvíjí primárně od velikosti použitého vejce, ale je ovlivněna i množstvím a druhem použitého tuku. Pro přesný údaj je nejlepší spolehnout se na kuchyňskou váhu. Přejeme dobrou chuť!