Na co je dobré provensálské koření?

Slunce na talíři: Co vše dokáže provensálské koření?

Provensálské koření, to je esence sluncem zalité Provence, zahrady Francie, která nás okouzluje vůní levandule a chutí bylinek. Jeho aromatická směs dodá nádech jihu Francie a ozvláštní celou řadu pokrmů.

Tajemství tkví v jeho univerzálnosti:

• Dušená zelenina: Provensálské koření pozvedne chuť cukety, lilků, rajčat a paprik, dodá jim hloubku a provensálský šmrnc.
• Grilování: Ať už grilujete kuřecí, jehněčí, vepřové, králíka nebo ryby, provensálské koření dodá pokrmům neodolatelnou vůni a lahodnou chuť.
• Omáčky: Dochuťte rajčatové, smetanové i bylinkové omáčky provensálským kořením a užijte si jejich nový rozměr.
• Těstoviny: Provensálské koření se skvěle hodí k těstovinám s rajčatovou omáčkou, pestem i sýrovými omáčkami.
• Sýry a pomazánky: Přidejte špetku provensálského koření do tvarohových pomazánek, sýrových dipů nebo do slaných koláčů.
• Hořčice: Domácí hořčice s provensálským kořením? Proč ne! Bude to originální pochoutka.

Zajímavost: Ačkoliv se receptura provensálského koření může lišit, standardizovaná verze z roku 1970 od firmy Ducros se stala synonymem pro tuto aromatickou směs.

Provensálské koření je zkrátka univerzální pomocník, který by neměl chybět v žádné kuchyni. Experimentujte, objevujte a nechte se unést chutí slunné Provence!