Čím potírat?

Čím potírat chléb a pečivo pro zlatavou kůrku

Dosáhnout krásně lesklé a zlatavé kůrky chleba či pečiva nemusí být složité. Kromě obyčejné vody, která dodá kůrce jemnou křupavost, existuje celá řada dalších surovin, které můžete použít.

Rozšlehané vejce

Rozšlehané vejce je klasikou, která dodá kůrce krásně lesklý vzhled. Použít můžete celé vejce nebo jen žloutek, který kůrku navíc ozlatí.

Mléko

Také mléko je skvělý způsob, jak dodat kůrce lesk. Na rozdíl od vajec ale nebude mít tak výraznou chuť.

Pivo

Pivo obsahuje cukry, které při pečení karamelizují a dodávají kůrce zlatavou barvu. Navíc dodá pečivu jemnou pivní chuť.

Olej

Olej je netradiční, ale velmi účinný způsob, jak dosáhnout lesklé kůrky. Olivový olej dodá navíc pečivu jemnou chuť.

Jak experimentovat

Nebojte se experimentovat s různými kombinacemi surovin. Můžete například smíchat vejce s mlékem nebo přidat do mléka trochu piva. Takto si můžete najít svou oblíbenou metodu, která bude vašemu chlebu či pečivu dodávat dokonale zlatavou kůrku.

Závěr

Dosáhnout krásně lesklé a zlatavé kůrky chleba či pečiva není složité. Stačí jen vyzkoušet některou z uvedených surovin a experimentovat s různými kombinacemi. Určitě si najdete svou oblíbenou metodu, která vašemu pečivu dodá dokonalý vzhled i chuť.