Čím potřít vánočku po upečení?

Jak dodat vánočce po upečení tu pravou závěrečnou tečku? Zapomeňte na vejce!

Upečení vánočky je malý rituál, který provoní celý domov vánoční atmosférou. Každá hospodyňka má svůj osvědčený recept, ať už se dědí z generace na generaci, nebo pochází z moderní kuchařky. Recepty se liší v poměru surovin, množství kynutí i způsobu pletení. Ale co závěrečná péče po upečení? Často se doporučuje potírat vánočku vejcem před pečením pro dosažení zlatavé barvy. Ale co potom? Jak jí dodat ten pravý lesk a vláčnost po vytažení z trouby?

Zapomeňte na vejce! Existuje totiž několik alternativ, které vaši vánočku povznesou na novou úroveň a dodají jí nejen lesk, ale i jemnou chuť, která se skvěle hodí k sváteční náladě.

1. Cukrový sirup pro oslnivý lesk:

Jednou z nejpopulárnějších a nejjednodušších možností je potření cukrovým sirupem. Ten zajistí vánočce nádherný lesk a jemně ji osladí.

• Jak na to: V hrnci smíchejte stejné díly cukru a vody. Přiveďte k varu a za stálého míchání nechte cukr rozpustit. Vařte asi 2-3 minuty, dokud sirup nezhoustne. Ještě horkou vánočku ihned po vytažení z trouby bohatě potřete sirupem pomocí mašlovačky.

2. Rozpuštěné máslo pro vláčnost a jemnou chuť:

Potření rozpuštěným máslem je klasická volba, která dodá vánočce luxusní vláčnost a jemnou máslovou chuť.

• Jak na to: Rozpusťte v kastrůlku kvalitní máslo. Ihned po vytažení z trouby, dokud je vánočka horká, ji důkladně potřete rozpuštěným máslem. Máslo se do vánočky krásně vsákne a zanechá ji nádherně vláčnou.

3. Medový potěr pro sváteční aroma a zdravější variantu:

Med je skvělá alternativa cukru a másla. Dodá vánočce nejen lesk a jemnou chuť, ale i charakteristické vánoční aroma.

• Jak na to: Lehce zahřejte med (ideálně v mikrovlnné troubě na pár sekund), aby byl tekutý. Ihned po upečení potřete vánočku medem. Můžete přidat i špetku mleté skořice pro ještě intenzivnější vánoční vůni.

4. Marmeládový potěr pro ovocnou tečku:

Potření horkou marmeládou je skvělý způsob, jak dodat vánočce jemnou ovocnou chuť a krásný lesk. Ideální je meruňková nebo rybízová marmeláda.

• Jak na to: Marmeládu mírně zahřejte, aby se lépe roztírala. Horkou vánočku potřete marmeládou pomocí mašlovačky.

5. Pro vegany: Rostlinný tuk s javorovým sirupem:

I veganská vánočka si zaslouží ten pravý lesk a chuť. Smíchejte rozpuštěný rostlinný tuk s javorovým sirupem a ihned po upečení vánočku potřete.

Tip na závěr:

Ať už zvolíte jakoukoli variantu, pamatujte na to, že vánočku je potřeba potírat ihned po vytažení z trouby, dokud je ještě horká. Potěr se tak do ní lépe vsákne a zajistí perfektní výsledek. Experimentujte s různými variantami a najděte tu, která vám chutná nejvíce. Šťastné a voňavé pečení!