Co nepatri do tlakového hrnce?

Tlakový hrnec: Co do něj rozhodně nepatří?

Tlakové hrnce jsou skvělými pomocníky v kuchyni, urychlují vaření a šetří energii. Nicméně jejich efektivita se pojí s nutností dodržovat určitá pravidla, abychom předešli nehodám a prodloužili životnost nádobí. Často se klade otázka: Co do tlakového hrnce nepatří? A odpověď není tak triviální, jak by se mohlo zdát.

Největším rizikem je ucpání bezpečnostního ventilu. To může vést k nebezpečnému zvýšení tlaku uvnitř hrnce a následnému výbuchu. Proto je nutné se vyvarovat přidávání surovin, které by mohly ucpat ventilační systém. Sem patří především:

• Drobné koření: Celá zrnka pepře, kmínu, koriandru a podobné drobné koření se snadno dostanou do ventilačního otvoru a ucpají jej. Lepší volbou je použít koření mleté nebo v sáčcích.

• Jemné strouhanky: Stejně jako drobné koření, i jemné strouhanky představují riziko ucpání ventilu. Pro přípravu jídel s trouhankou je vhodnější použít klasický hrnec.

• Potraviny silně pěnící při vaření: Některé suroviny, jako jsou například jablka, fazole, hrášek, či některé druhy luštěnin, silně pění při vaření. Tato pěna může překročit maximální úroveň naplnění hrnce a dostat se do ventilačního systému, čímž opět hrozí ucpání a nebezpečí. V případě použití těchto surovin je nutné zvolit menší množství a pečlivě sledovat proces vaření.

Kromě rizik spojených s ucpáním ventilu existují i další důvody, proč některé suroviny do tlakového hrnce nepatří. Příliš drobné kousky masa se mohou rozvařit na kaši, a naopak příliš tuhé kousky se nemusí dostatečně propečí. Je nutné dodržovat optimální velikost kousků surovin.

Správná údržba prodlouží životnost vašeho tlakového hrnce:

Správná péče o tlakový hrnec je stejně důležitá jako výběr správných surovin. Po každém použití je důležité hrnec důkladně vyčistit. Věnujte pozornost především víku s ventilem. Důrazně nedoporučujeme mýt víko s ventilem v myčce na nádobí. Agresivní čisticí prostředky a vysoká teplota mohou poškodit těsnění a snížit tak bezpečnost hrnce. Víko umyjte ručně jemným čisticím prostředkem a důkladně osušte.

Dodržováním těchto jednoduchých pravidel se vyvarujete potenciálních problémů a užijete si všechny výhody vaření v tlakovém hrnci – rychlost, úsporu energie a výtečné výsledky.