Jak dlouho před Vánocí zdobit perníčky?

Kdy ozdobit perníčky, aby byly na Vánoce v perfektní kondici?

Vůně perníčků neodmyslitelně patří k adventnímu času. Pečení a zdobení perníčků je pro mnohé rodiny milovanou tradicí, která přináší radost a sváteční atmosféru. Ale kdy je ten správný čas na zdobení, aby perníčky na Štědrý den byly nejen krásné, ale i chutné a voňavé?

Zatímco samotné pečení perníčků může proběhnout klidně i několik týdnů před Vánoci (a nechat je uležet se v chladu a temnu, aby krásně změkly), se zdobením je lepší vyčkat. Především pokud používáte krémové náplně, polevy a dekorace, které obsahují mléčné výrobky, vejce nebo čerstvé ovoce. Tyto ingredience jsou náchylnější ke kažení a mohly by ovlivnit nejen chuť, ale i trvanlivost perníčků.

Zlaté pravidlo zní: čím později, tím lépe – ale s rozumem. Ideální doba na zdobení perníčků krémovými náplněmi a polevami je zhruba týden před Štědrým dnem. Tento časový úsek zajistí, aby perníčky zůstaly čerstvé a měly na Štědrý den optimální konzistenci a chuť. Krémy nebudou vysušené, polevy nepopraskají a dekorace si zachovají svůj lesk.

Pokud používáte pouze suché dekorace, jako jsou barevné cukrové posypy, perličky, nebo zdobíte perníčky pouze bílkovou polevou, máte větší časovou flexibilitu. I v tomto případě je ale vhodné s finální dekorací počkat alespoň do posledního adventního týdne. Tak si užijete zdobení v plné předvánoční atmosféře a perníčky budou na Štědrý den vypadat jako čerstvě nazdobené.

A malý tip na závěr: Pro maximální efekt a intenzivní vůni můžete perníčky potřít těsně před podáváním rozpuštěným medem. Dodá jim to krásný lesk a ještě umocní sváteční atmosféru.