Jak dlouho před Vánocí péct linecké?

Tajemství dokonalých lineckých: Kdy je ten správný čas na pečení?

Vánoce se blíží a s nimi i neodmyslitelná vůně pečeného cukroví. Mezi klasiky, bez kterých si sváteční stůl nedovedeme představit, patří neodolatelná linecká kolečka. Ale kdy je ten nejlepší čas na jejich přípravu, aby si zachovala svou křupavou konzistenci a lahodnou chuť až do Štědrého dne?

Odpověď zní: ideálně dva týdny před Vánocemi. To vám poskytne dostatek času na pečení a zároveň zaručí, že vaše linecké budou krásně křupavé a nebudou příliš suché. Dlouhé skladování totiž u lineckého pečiva hraje klíčovou roli. Díky čerstvě upečenému těstu a následnému “odpočinku” si zachovají optimální vlhkost a nebudou se drobit na prach.

Důležitá poznámka: Ačkoliv těsto můžete upéct s předstihem, s plněním počkejte. Náplně, ať už klasická marmeláda, čokoláda nebo třeba ořechová pasta, by se měly na linecké nanášet nejpozději týden před Štědrým dnem. To zabrání zvlhnutí těsta a zachová křupavost. Pokud se rozhodnete pro náplň s vyšším obsahem tekutiny, je vhodné plnění provést ještě později.

Pečení lineckého není jen o dodržení receptu, ale také o citlivém načasování. Dejte si načas, užívejte si vůni vanilky a skořice linoucí se z trouby a věřte, že vaše pečlivě připravené linecké budou ozdobou vašeho vánočního stolu a potěší nejen vás, ale i vaše blízké.

Tip: Pro ještě delší trvanlivost skladujte linecké cukroví v dobře uzavíratelné dóze na suchém a chladném místě.

Tak neváhejte a pusťte se do pečení! Přejeme vám krásné a voňavé Vánoce!