Jak dlouho trvá, než vyprchá víno?

Jak dlouho vydrží víno?

Doba, po kterou víno vydrží, závisí na několika faktorech:

• Typ vína: Červená vína obecně vydrží déle než bílá vína, protože obsahují více taninů, které působí jako antioxidanty. Šumivá vína mají kratší životnost než tichá vína kvůli oxidu uhličitému, který je v nich rozpuštěn.
• Kvalita vína: Víno vyšší kvality je vyrobeno z lepších hroznů a prochází delším a pečlivějším procesem výroby. To mu dává potenciál k delšímu zrání.
• Způsob skladování: Ideální podmínky pro skladování vína jsou chladné, tmavé a vlhké prostředí. Vystavení teplu, světlu nebo vlhkosti urychlí proces oxidace a zkrátí životnost vína.
• Otevření nebo lahvování: Otevřené víno začne oxidovat a ztrácet chuť do několika hodin až dnů. Lahvové víno vydrží déle, protože není vystaveno kyslíku.

Otevřené víno

Otevřené víno by mělo být spotřebováno během:

• Červené víno: 3-5 dní v chladničce
• Bílé víno: 2-3 dny v chladničce
• Růžové víno: 2-3 dny v chladničce
• Šumivé víno: Několik hodin v chladničce

Prodloužení životnosti otevřeného vína:

• Pomocí vakuové pumpy odstraňte z lahve vzduch.
• Víno uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě.
• Lahvům s vínem vložte do chladničky.

Lahvové víno

Lahvové víno může vydržet značně dlouhou dobu, pokud je správně skladováno:

• Červené víno: 2-5 let pro standardní vína, 10-20 let pro vína vyšší kvality
• Bílé víno: 1-3 roky
• Růžové víno: 1-2 roky
• Šumivé víno: 3-5 let pro běžná vína, 10-15 let pro špičková vína

Obecně platí, že čím lepší kvalita vína, tím déle vydrží. Je však důležité si uvědomit, že žádné víno nemá neomezenou životnost. I když víno může být technicky stále pitelné po mnoha letech, jeho chuť a aroma se časem změní.

Pokud máte pochybnosti o tom, zda je víno ještě dobré, je nejlepší ho ochutnat. Pokud má víno octovou, plesnivou nebo jinou nepříjemnou chuť, je pravděpodobně zkažené a nemělo by se pít.