Jak dlouho vařit fazolu?

Jak dlouho vařit fazole

Fazole jsou oblíbenou a zdravou surovinou, která se dá připravit mnoha způsoby. Nicméně, aby byly fazole dokonale uvařené a chutné, je důležité dodržet správný postup. Důležitým krokem je namočení fazolí před vařením.

Jak dlouho namáčet fazole?

Před vařením fazole namočte na 12 hodin do studené vody. Tím se fazole hydratají a snáze se uvaří. Namáčení také pomáhá odstranit nežádoucí látky z fazolí, které mohou způsobovat nadýmání.

Jak dlouho vařit fazole?

Po namočení fazole sceďte a důkladně propláchněte. Poté je vložte do hrnce s dostatečným množstvím vody, aby byly zcela ponořené. Přiveďte vodu k varu a poté snižte teplotu a fazole vařte na mírném ohni. Doba vaření se liší v závislosti na druhu fazolí:

• Černé fazole: 65-70 minut
• Hnědé fazole: 65-70 minut
• Kidney fazole: 65-70 minut
• Pinto fazole: 65-70 minut
• Bílé fazole: 65-70 minut

Během vaření fazole pravidelně kontrolujte a podle potřeby doplňujte vodu. Fazole jsou uvařené, když jsou měkké, ale stále si zachovávají svůj tvar.

Poznámky:

• Některé fazole, jako například černooké fazole nebo fazole aduki, nemusí vyžadovat tak dlouhé namáčení.
• Pokud máte čas, můžete fazole namáčet i déle, až 24 hodin. Tím se ještě více hydratují a zkrátí se doba vaření.
• Po uvaření fazole sceďte a osušte. Můžete je použít do salátů, polévek, dušených pokrmů nebo jako samostatnou přílohu.