Jak dusit zeleninu na pánvi?
Pro dusení zeleniny na pánvi ji nejprve dobře omyjte, oloupejte a nakrájejte na větší kusy. Na pánvi rozehřejte lžíci oleje nebo másla, přidejte zeleninu a orestujte ji zprudka. Poté přikryjte pokličkou a duste ve vlastní šťávě, dokud nezměkne.
Jak dusit zeleninu na pánvi?
Dusení je šetrná metoda přípravy zeleniny, při které si uchovává svou chuť, barvu a nutriční hodnoty. Zde je návod, jak dusit zeleninu na pánvi:
Ingredience:
- Zelenina podle výběru (mrkev, celer, cibule, hrášek, brokolice atd.)
- 1 lžíce oleje nebo másla
- Špetka soli a pepře
Návod:
-
Připravte zeleninu: Zeleninu důkladně omyjte a osušte. Odstraňte stonky a kořeny a zeleninu nakrájejte na větší kusy, například na plátky, kostky nebo kolečka.
-
Zahřejte olej: Na pánvi s těžkým dnem rozehřejte lžíci oleje nebo másla na střední teplotu.
-
Orestujte zeleninu: Přidejte nakrájenou zeleninu na pánev a orestujte ji zprudka 2-3 minuty, dokud nezačne měknout a zhnědne.
-
Přikryjte a duste: Přidejte špetku soli a pepře podle chuti. Přikryjte pánev pokličkou a snižte teplotu na nízkou. Dusíme 5-15 minut, v závislosti na druhu zeleniny, dokud nezměkne, ale stále si zachová svůj tvar.
-
Promíchávejte: Občas zeleninu promíchejte, aby se rovnoměrně uvařila.
-
Podávejte: Hotovou dušenou zeleninu podávejte jako přílohu k masu, rybám nebo tofu.
Tipy:
- Použijte směs zeleniny pro různé chutě a barvy.
- Přidejte do dušení trochu vody nebo vývaru, pokud se zelenina začne lepit na pánev.
- Pro chuť můžete přidat bylinky, koření nebo česnek.
- Dusení je vynikající způsob, jak využít přezrálou nebo mírně vadnou zeleninu.
Návrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.