Jak grilovat pstruha v troubě?

Pstruh z trouby: Svěží a jednoduché

Pstruh je ryba s jemnou chutí a pevnou strukturou, která se skvěle hodí k grilování. Ať už si ho dopřáváte v létě na terase, nebo během chladnějších dnů v pohodlí domova, pstruh z trouby s pečeným citronem a tymiánem je prostě kulinářský zážitek.

Co budete potřebovat:

• 2 pstruhy (ideálně čerstvé)
• Sůl a černý pepř
• Mouka
• 1 citron (nakrájený na plátky)
• Čerstvý tymián
• Olivový olej

Postup:

1. Příprava ryby: Pstruhy důkladně omyjte a osušte. Osolte a opepřete z obou stran. Lehce je obalte v mouce a na bocích ryby udělejte tři malé zářezy. Do zářezů vložte plátky citronu a do dutiny ryby položte lístky tymiánu.
2. Opečení na pánvi: Na pánvi s olivovým olejem ryby krátce opečte z obou stran, aby se pokožka krásně zatáhla.
3. Pečení v troubě: Pečicí papír položte na plech a na něj položte opečeny pstruhy. Troubu předehřejte na 200 °C a zapněte gril. Pstruhy vložte do trouby a pečte po dobu 10 minut.

Tipy:

• Pokud máte rádi křupavou kůži, můžete pstruha před grilováním potřít medem nebo směsí medu a sójové omáčky.
• Pstruha můžete podávat s různými přílohami, například s pečenou zeleninou, bramborami, rýží nebo salátem.
• Dobře se k pstruhovi hodí bílé víno, například Sauvignon Blanc.

Dobrou chuť!