Jak namíchat gulášové koření?

Tajemství domácího gulášového koření: Vůně, která svede z cesty

Guláš bez koření je jako les bez stromů. Právě tato magická směs dodává oblíbenému pokrmu hloubku, aroma a nezaměnitelnou chuť. Ačkoliv je gulášové koření běžně dostupné v obchodech, nic se nevyrovná domácí verzi, ve které se snoubí čerstvost, kvalita a především vaše osobní preference.

Připravit si vlastní směs je snadnější, než se zdá. Stačí vám hrst voňavých ingrediencí a pár minut času. Výsledek? Unikátní koření, které pozvedne váš guláš na novou úroveň a z domu se bude linout vůně, která svede z cesty i zaryté vegetariány.

Ingredience, které vás rozvoní:

• Sladká paprika: Základ pro krásnou barvu a jemně nasládlou chuť.
• Pálivá paprika/chilli: Pro dávku ohně dle vaší odvahy.
• Česnek: Štiplavý základ, který nesmí chybět.
• Rozmarýn: Jemně pryskyřičná vůně, ideální k hovězímu.
• Majoránka: Typická česká bylinka, která se s gulášem dokonale snoubí.
• Jalovec: Dodá pokrmu lesní aroma a lehce nahořklou chuť.
• Saturejka: Pikantní a aromatická bylinka s nádechem pepře.
• Petržel: Svěží doplněk pro harmoničtější chuť.
• Cibule: Ideálně předem lehce osmahnutá pro sladší chuť.
• Kmín: Nezbytný prvek pro typickou gulášovou vůni.
• Sůl a pepř: Podle chuti.
• Bobkový list: Pro hloubku a intenzivnější aroma.
• Muškátový oříšek: Špetka pro tajemnou a exotickou notu.

Příprava:

Všechny ingredience v poměru dle vaší chuti namelte najemno v mlýnku na kávu nebo rozmixujte v elektrickém mixéru. Hotovou směs uschovejte ve vzduchotěsné nádobě na suchém a chladném místě.

Domácí gulášové koření se skvěle hodí nejen do klasického hovězího guláše, ale i do gulášové polévky, omáčky, dušeného masa nebo zeleniny. Experimentujte a objevte jeho široké využití!

Tip: Pro intenzivnější chuť opražte koření před přidáním do pokrmu na sucho na pánvi.