Jak nechat dozrát švestky?

Jak urychlit dozrávání švestek

Švestky jsou lahodným a všestranným ovocem, které lze konzumovat čerstvé, sušené nebo použít na výrobu marmelád a koláčů. Pokud nemáte trpělivost čekat, až švestky dozrají přirozeně na stromě, můžete proces urychlit několika snadnými metodami.

1. Uskladnění při pokojové teplotě

Jedním z nejúčinnějších způsobů, jak nechat švestky rychleji dozrát, je skladovat je při pokojové teplotě. Teplo pomůže enzymům v ovoci rozložit cukry a pektin, což vede k měkčímu a sladšímu ovoci. Švestky skladujte v misce nebo košíku na teplém, suchém místě mimo přímé sluneční světlo.

2. Skladování v papírovém sáčku

Umístění švestek do papírového sáčku může také pomoci urychlit dozrávání. Ethylen, plyn uvolňovaný dozrávajícím ovocem, je zachycen v sáčku a působí na švestky, čímž urychluje proces. Švestky pravidelně kontrolujte a jakmile jsou měkké a zralé, vyjměte je ze sáčku.

3. Spolu s jablky nebo banány

Dalším způsobem, jak nechat švestky dozrát, je skladovat je spolu s jablky nebo banány. Tato ovoce uvolňují vysoké hladiny ethylenu, který může urychlit zrání švestek. Švestky a ostatní ovoce uložte do papírového sáčku, který umožní cirkulaci vzduchu.

4. Před zrání

Pokud si nejste jisti, když švestky dozrají, můžete je utrhnout mírně nedozrálé. Švestky budou pokračovat ve zrání při pokojové teplotě nebo ve skladování ovoce. Nezapomeňte švestky zkontrolovat každých pár dní a jakmile budou zralé, skladujte je v chladničce.

Prevence přílišného zrání

Jakmile švestky dozrají, je důležité zabránit jejich přezrání. Přezrálé švestky jsou náchylnější k poškození a rychle se kazí. Švestky po dozrání skladujte v chladničce až dva týdny.

Závěr

Existuje několik jednoduchých způsobů, jak nechat švestky rychleji dozrát. Uskladnění při pokojové teplotě, v papírovém sáčku nebo spolu s jablky nebo banány může pomoci urychlit proces. Nezapomeňte švestky pravidelně kontrolovat a jakmile jsou měkké a zralé, skladujte je v chladničce. Dodržováním těchto tipů si můžete vychutnat lahodné a zralé švestky kdykoli během sezóny.