Jak nejlépe připravit panenku?

Panenka v troubě: Jednoduše a dokonale

Vepřová panenka je oblíbený kus masa pro jeho jemnou chuť a snadné zpracování. Pro dokonalý výsledek vám postačí pár jednoduchých kroků, ať už se chystáte na běžnou večeři, nebo na sváteční hostinu.

Příprava:

1. Čistá panenka: Začněte tím, že vepřovou panenku očistíte a zbavíte ji všech blan. To zajistí, že se maso bude během pečení krásně opékat a nebude tuhé.
2. Chuť a vůně: Osolte a opepřete panenku dle chuti. Můžete přidat i další koření, například sušený tymián, rozmarýn, nebo česnek. Pro extra dávku chuti, panenku lehce potřete olivovým olejem.
3. Pečení: Troubu předehřejte na 220 °C. Panenku vložte do pekáče a pečte do požadované propečení. Doba pečení závisí na velikosti panenky a požadované propečení. Pro dokonale šťavnaté maso doporučujeme vnitřní teplotu 63 °C.
4. Podlévání: Během pečení panenku pravidelně podlévejte výpekem, aby se nezapekla a zůstala šťavnatá.

Tipy pro skvělý výsledek:

• Odpočinutí: Po upečení panenku nechte alespoň 10 minut odpočinout, aby se šťávy rozprostřely a maso bylo vláčné.
• Omáčka: Z výpeku po pečení můžete jednoduše připravit lahodnou omáčku. Stačí ho smíchat s trochou vody, vína nebo smetany a zahustit moukou nebo škrobem.
• Příloha: Panenka se výborně hodí k pečenému bramboru, zelenině, bramborové kaši nebo rýži.

S trochou snahy a pár jednoduchými kroky si tak můžete dopřát šťavnatou a lahodnou vepřovou panenku, která potěší vaše chuťové pohárky a okouzlí i vaše hosty. Dobrou chuť!