Jak odstranit blanu ze žeber?

Jak odstranit blánu ze žeber

Odstranění povrchové blány ze žeber je důležitý krok při přípravě lahodných žeber. Odstranění blány totiž umožňuje koření a marinádě proniknout hlouběji do masa, což vede k bohatší chuti.

Kroky:

1. Umístěte žebra na pracovní plochu. Ujistěte se, že máte dostatek místa na práci.
2. Najděte blanku. Na zadní straně žeber je tenká, průhledná blána. Uchopte ji nožem nebo prsty.
3. Uvolněte blanku. Pomocí nože jemně uvolněte blanku od kostí. Zaveďte nůž pod blánu a opatrně ji uvolněte podél délky žeber.
4. Strhněte blanku: Vezměte si čistou utěrku nebo papírový ručník a uchopte blanku. Krouživými pohyby směrem nahoru strhněte blanku z žeber.
5. Opakujte: Opakujte kroky 2-4 pro všechna žebra.

Tipy:

• Pokud máte potíže s odstraněním blány nožem, můžete použít lžíci nebo tupý konec nože.
• Pokud nemůžete blánu strhnout utěrkou, použijte papírový ručník.
• Nebojte se použít trochu síly, ale buďte opatrní, abyste nežebra nepoškodili.
• Po odstranění blány můžete žebra okořenit a grilovat, smažit nebo péct podle vašich preferencí.

Závěr:

Odstranění blány ze žeber je jednoduchý úkol, který může výrazně zlepšit chuť vašeho pokrmu. Dodržováním těchto kroků a tipů můžete snadno získat dokonale čistá žebra připravená na lahodné zpracování.