Jak skladovat vývar?

Jak správně skladovat vývar

Vývar je nepostradatelnou součástí mnoha pokrmů. Pokud si ho připravíte větší množství, je nezbytné ho správně uskladnit, aby si zachoval svou chuť a kvalitu. V tomto článku se dozvíte, jaké jsou nejlepší způsoby skladování vývaru, ať už chcete jeho čerstvost zachovat několik dní, nebo jej uchovat na delší dobu.

Chlazení

Pokud plánujete spotřebovat vývar do několika dnů, můžete ho uchovávat v chladničce ve skleněné nádobě s víkem. Před vložením do chladničky nechte vývar vychladnout na pokojovou teplotu. V chladničce vývar vydrží 3-4 dny.

Mražení

Pro dlouhodobější skladování vývaru je vhodné ho zamrazit. Před mražením nechte vývar vychladnout. Poté ho přeceďte do mrazuvzdorných nádob nebo sáčků. Je možné zamrazit vývar čistý nebo s přidaným masem a zeleninou. Při zamrazení vydrží vývar až 3 měsíce.

Zavařování

Pokud chcete vývar s masem a zeleninou uchovat na ještě delší dobu, můžete ho zavařit. Horký vývar vlijte do čistých sklenic a pevně je uzavřete. Sklenice vložte do velkého hrnce s vodou a přiveďte ji k varu. Sterilizujte vývar ve vroucí vodě po dobu 30 minut. Po vychladnutí sklenic je skladujte na chladném a tmavém místě. Zavařený vývar vydrží až 1 rok.

Tvořítka na led

Pokud potřebujete menší porce vývaru, můžete ho zamrazit v tvořítkách na led. Vlijte vývar do tvořítka a zmrazte jej. Zmražené kostky vývaru můžete poté uložit do mrazicího sáčku a skladovat je až 3 měsíce.

Tipy pro skladování vývaru

• Používejte čisté a sterilizované nádoby.
• Před skladováním nechte vývar vychladnout.
• Uzavřete nádoby s vývarem vzduchotěsně.
• Zmrazený vývar rozmrazujte přes noc v chladničce nebo v mikrovlnné troubě.

Správným skladováním vývaru zajistíte, že si uchová svou chuť a kvalitu po dlouhou dobu. Díky tomu budete mít vždy po ruce chutný a výživný základ pro vaše oblíbené pokrmy.