Jak udělat česnečku bez vývaru?

Česnečka bez vývaru: Rychlá, sytá a překvapivě chutná!

Hledáte rychlý a snadný recept na česnečku, ale nechce se vám trávit čas vařením vývaru? Žádný problém! Zapomeňte na zdlouhavé přípravy a vyzkoušejte tento recept, který vám ukáže, že i bez vývaru může být česnečka krémová, aromatická a plná chuti.

Tajemství této verze česnečky spočívá v jednoduchosti a v použití kvalitních ingrediencí, které se vzájemně doplňují. Základem jsou brambory, které se postarají o krémovou konzistenci, a česnek, který dodá tu správnou štiplavost a chuť. Pojďme se na to podívat!

Co budete potřebovat:

• 1 kg brambor (varný typ A nebo B)
• 1 litr vody
• 6-8 stroužků česneku (podle chuti)
• 1 lžička soli (případně více podle chuti)
• 1/2 lžičky kmínu (drceného)
• 1 lžíce sušeného bujonu (zeleninového nebo kuřecího – volte kvalitní, bez glutamátu)
• 1 lžička majoránky
• Špetka černého pepře
• 1/2 lžičky polévkového koření (bez glutamátu, pro zvýraznění chuti – volitelné)
• Olej nebo sádlo (na zjemnění a dodání chuti – volitelné)
• Krájený chléb na krutony (na ozdobu a sytost)
• Sýr na strouhání (Eidam, Gouda, Gran Moravia – volitelné)

Jak na to:

1. Příprava brambor: Oloupejte brambory a nakrájejte je na kostky o velikosti zhruba 2×2 cm. Vložte je do hrnce a zalijte litrem studené vody.
2. Vaření brambor: Hrnec přiveďte k varu a poté snižte plamen. Brambory vařte, dokud nejsou měkké, zhruba 15-20 minut. Zkontrolujte je vidličkou – měly by se snadno propíchnout.
3. Příprava česnekové pasty: Oloupejte česnek. Do misky dejte sůl, kmín a bujon. Přidejte česnek a pomocí lžíce nebo hmoždíře rozmačkejte na pastu. Česnek se solí uvolní svou chuť a kmín ji krásně doplní.
4. Dochucení polévky: Jakmile jsou brambory měkké, odstavte hrnec z plotny. Přidejte připravenou česnekovou pastu, majoránku a pepř. Pokud používáte polévkové koření, vmíchejte ho také.
5. Zjemnění a prohřátí (volitelné): Pro bohatší chuť můžete na pánvi rozehřát lžičku oleje nebo sádla a vmíchat ho do polévky. Krátce polévku prohřejte (nevařte), aby se chutě propojily.
6. Servírování: Česnečku podávejte horkou, posypanou krutony z chleba a nastrouhaným sýrem. Můžete ji ozdobit i čerstvou petrželkou.

Tipy a triky pro dokonalou česnečku bez vývaru:

• Výběr brambor: Volte brambory s vyšším obsahem škrobu (varný typ A nebo B), které se při vaření více rozvaří a dodají polévce krémovou konzistenci.
• Kvalitní bujon: Investujte do kvalitního bujonu bez glutamátu. Ten dodá polévce potřebnou hloubku chuti.
• Česnek podle chuti: Množství česneku si upravte podle své preference. Pokud máte rádi ostřejší česnečku, přidejte více stroužků.
• Pro krémovější konzistenci: Po uvaření můžete část brambor vyjmout a rozmixovat ponorným mixérem. Poté je vraťte zpět do hrnce.
• Experimentujte s kořením: Kromě majoránky můžete vyzkoušet i tymián, libeček nebo mletý koriandr.

Tato česnečka bez vývaru je dokonalým důkazem, že i jednoduché recepty mohou chutnat skvěle. Je to rychlá, sytá a chutná polévka, která vás zahřeje a posílí v chladných dnech. Dobrou chuť!