Jak udělat kuřecí steak na pánvi?

Kuřecí steak z pánve – jednoduchý recept pro dokonalou večeři

Kuřecí steak je skvělý způsob, jak si připravit rychlé, chutné a zdravé jídlo. Jeho příprava na pánvi je jednoduchá a zvládne ji i úplný začátečník. Tento recept vám zaručí šťavnatý a aromatický steak, který si zamilujete. Nebojte se experimentovat s bylinkami a kořením, abyste si vytvořili vlastní unikátní chuťový profil.

Ingredience:

• 2 kuřecí steaky (cca 150-200g každý)
• 1 lžíce hladké mouky
• Sůl
• Čerstvě mletý černý pepř
• 1 lžíce olivového oleje (nebo jiného oleje s neutrální chutí)
• 1-2 větvičky čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu (volitelné)
• Máslo (volitelné, pro extra chuť)

Postup:

1. Příprava masa: Kuřecí steaky důkladně osušte papírovou utěrkou. To je klíčové pro dosažení krásně opečené kůrky. Poté je osolte a opepřete z obou stran. Množství soli a pepře přizpůsobte své chuti. Následně každý steak obalte v hladké mouce, aby se lépe chytila kůrka a maso zůstalo šťavnaté. Přebytečnou mouku oklepejte.

2. Opečení: Na pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Dbejte na to, aby se olej dostatečně zahřál, ale nezačal kouřit. Vložte kuřecí steaky na rozpálenou pánev a opečte je 3-4 minuty z každé strany, dokud nebudou krásně zlatohnědé. Během opékání je několikrát jemně pomačkejte, aby se maso lépe opálilo.

3. Dušení: Pro dosažení maximální šťavnatosti snižte plamen na nízkou teplotu. Přidejte na pánev větvičky čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu (pokud používáte) a pro ještě intenzivnější chuť i kousek másla. Pánvičku přikryjte pokličkou a nechte kuřecí steaky dusit 5-7 minut. Doba dušení závisí na tloušťce steaků a požadované propečení. Tenčí steaky budou hotové rychleji.

4. Kontrola propečení: Prověření propečení je snadné. Stačí seříznout maso nožem a zkontrolovat barvu uvnitř. Pokud je maso uvnitř růžové, nechte ho ještě chvilku pod pokličkou dusit. Pro dokonale propečené maso by mělo být uvnitř bílé bez růžových odstínů.

5. Servírování: Hotové kuřecí steaky vyjměte z pánve a nechte je krátce odpočinout. To umožní šťávce se rovnoměrně rozložit v mase. Podávejte s oblíbenou přílohou, například pečenými brambory, hranolky, salátem nebo dušenou zeleninou.

Tento jednoduchý recept vám pomůže připravit perfektní kuřecí steak. Nebojte se experimentovat s různými bylinkami a kořením, abyste si vytvořili vlastní unikátní chuťové kombinace. Dobrou chuť!